遇见漫猫咖啡，实现了我开咖啡馆的梦想
我想过一种随心而安的生活，不需要为了生存和生活在工作场上跟别人勾心斗角，无需申请一年一次少得可怜的年假，也不用听上司的唠叨，从此更不用在凌晨两点写烦人的文案，逼着自己每天至少八小时做不喜欢的事情。
在这个崇尚独立自由的年代，无数人心中都怀揣着开一间小店的梦想，或花店、书店，或甜品店、咖啡馆，憧憬每日在美好的环境中做喜欢的事情，偶尔发一句感慨配上一张文艺的图：这才是生活！让无数人羡慕。
可开个小店真的那么容易吗？直到我真的开了一家小型咖啡馆，才明白开个小店及经营好一个小店都不是一件容易的事情。
咖啡馆有大有小，小到几平米大到几百平米，资金需求也是几万到上百万不等的。根据朋友的开店经验，店面越小，租金越少，存活几率也就越大。
在开店之前，我的预算是15万以内，租金在每月3000元左右，最后找到位于三环内的一间四十平米左右的小铺面，但租金已达到四千。不敢请设计师，门店是自己设计的，装修、设备和原料等投入足足花光了15万的预算，算是超了自己前期的估算。开业以后每月水电杂费、原材料和人员费用都是一笔不小的支出。
自开店后，我完全没有了和家人一起悠闲度过周末的美好时光，也无法和家人每晚看看热播剧，聊聊时事，因为每天中午到晚上、每个周末和假期我都得守在店里，能够和家人散步的时光都是奢望。而且一日两餐全是外卖解决，也已没有了下厨房的时间和闲情逸致，可口家常菜是我最喜欢也是最奢侈的。咖啡馆的营业时间一般是到晚上十点，但无法避免有客人要待到十一二点，赶之，不尽人意，不赶，累的是自己和家人。
到目前为止，虽然我的小店盈利状况能够支撑起店铺的日常开支，但人力成本还是没有赚回来的，经常都处于经济拮据的状态。
有一次去上海参加咖啡学习的活动，无意中看到一家漫猫咖啡生意很不错，因为白天要培训，我晚上的时候去了一趟漫猫咖啡，里面的设计风格和文艺浪漫气息一下子触动了我，咖啡师在煮咖啡，客人坐在卡座里喝着咖啡吃着甜品闲聊说笑，整体气氛特别温馨和谐，这就是我以前想开的咖啡馆的模样啊，可是我自己的咖啡馆却与我想要的相差十万八千里。
跟店员闲聊时，店员说漫猫咖啡的总部就在上海闵行区，是一家连锁经营的咖啡公司，咖啡馆的定位选址、店面设计、技术提供、人员培训、原料供给、以及各类活动策划都是总部提供的。
我在网上找到了漫猫咖啡总部的地址和电话，课程培训结束之后，我预约了漫猫咖啡的业务经理，决定去漫猫咖啡总部考察一下看看。
那一天，漫猫咖啡总部派司机接我到了公司总部，进入公司门口，便被恢弘大气的装修感染了，漫猫咖啡总部有十几个部门，业务部、网络部、设计部、运营部、技术开发部等等一条龙服务，工作人员都在认真地工作，技术人员在培训间培训店面的员工制作咖啡和美食。
我跟漫猫咖啡的业务经理聊了三个多小时，对漫猫咖啡的历史文化和经营理念有了一个全面的了解，想到自己的店面半死不活，不如干脆做漫猫咖啡，实现自己最初的开店梦想。
交了定金和费用之后，漫猫咖啡总部的设计师很快出了设计图，对我现有的店面进行微调，总部也派来了运营人员和技术人员对店里的工作人员进行全面培训，一个月没到的功夫，咖啡馆以全新的面貌营业了！
大公司实力就是强，开业那天，漫猫咖啡总部的运营人员根据当地情况制定的开业活动，收到了前所未有的效果，一天流水就达到了将近3万，那是我之前经营半年多的小店10天才能达到的营业额啊！
开业之后几天营业额开始趋向于平稳，但是每天也都有将近2万的流水，而且经过培训的店员技术更加娴熟精湛，就算我不在店里，店里的生意也都很好，我总算有了跟家人聚餐闲聊的时间了。
现在更多时候，我会在家里跟孩子玩，或者坐在店里靠窗的角落发呆，在淡淡的书香和轻柔的音乐里，看店里的人人来人往。偶尔有兴致的时候，我也会为来来往往的朋友磨制咖啡，制作美味的蛋糕和意大利面牛排，在这个充满自己梦想的空间里，每天遇见不同的熟悉而又陌生的人，谈论各自的理想。
经过这一段经历，我总算明白了开店并不是一件容易的事情，开一家咖啡馆更是如此。还好遇见了漫猫咖啡，及时挽救了我的店面，才让我实现了过慢生活、随心自在的日子。