外卖界的“米其林指南”？饿了么星选的新目标
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发布：2025-12-20 ·
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成立本地生活服务公司的第三天，阿里宣布要创建高端餐饮外卖平台。
获悉，饿了么正式宣布，启动战略升级。百度外卖升级为饿了么星选，并发布饿了么星选App。这是阿里新的本地生活服务公司成立后的第一个大动作。
谈及做饿了么星选的理由，阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁、饿了么CEO王磊表示，当前外卖平台排在最前面餐厅，往往都是出餐量高、运营成本高的商家，未必是质量最佳的餐厅，很多优质商家还没有被发现。
王磊提到，外卖行业的500强与餐饮行业500强之间还存在一定错位，很多商家尚未进入优质外卖商家的名单。什么时候餐饮500强与外卖500强“对上了”，外卖平台在运营端才算做到了“入门”。
餐饮行业是一个巨大且稳定、高增长的市场，预计至2020年，中国的外卖消费将从3050亿元增长到8720亿。而当前外卖的渗透率还不到10%，整个行业在餐厅、服务员、供应链的数字化方面还处于非常早期的阶段，饿了么说这是一个具有巨大成长空间的市场。
饿了么星选CEO王景峰表示，外卖不再仅仅是一份盒饭，依托阿里经济体，饿了么星选将把顾问级的选品、杂志级的内容、特工级的配送都将呈现在用户面前。饿了么想找到更多特色、优质、放心的外卖，做外卖行业的“米其林指南”。
官方资料显示，饿了么星选从平台上200多万活跃商家中，依据6个维度、5轮筛选、25项考量，以顾问级的选品能力，甄选高品质外卖商家。综合得分前50%的饿了么商家可入围星选候选，而前10%的商户则有机会成为印有星标的星选商户。不仅如此，星选商户还将享受优先出餐、优先调度、7x24小时准时达plus及专属星选客服等服务。
在饿了么星选战略下，未来的外卖场景将可能实现定制化。