七年酝酿，以二十吨面粉做代价，只为那一碗好面！
初识一面派是在由外卖头条主办的第三届资本对接会的现场，作为一位实实在在的北方人，理应是面食的爱好者，不巧的是，一年内吃面的次数少之又少，鲜少有让我主动去尝试的面食，但一面派却是其中之一。
从深圳到北京，跨越2200公里的距离，在师傅的精心烹调下，依旧可以不坨不沾，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和肉片，白的、绿的、红的、五彩缤纷，只是看一眼，就足够让食客垂涎欲滴。来上一碗，真是好不痛快！
这样一碗面，有这怎样的魅力？究竟是怎么做到跨越千里，还可以不坨不沾，经过烹煮香气犹存的呢？
埋头研发，只为一碗好面
平日里我们吃到的面，要么是手工制作，要么是机器单一化生产，唯独一面派的面，从和面到面条出锅，甚至于穿臊子，由机器人全权包揽，这是一面派的优势，也是他们从成立以及发展至今，始终坚持做的事情。
2011年，一面派第一代机器人诞生，由于效果不理想，达不到团队预期。于是，一面派多方去寻找国内外研发领域的专家。在长春，他们聘请了之前从事高新技术研发的博士；听闻，智能化机器人当中比较有威望的邓老，不惜多方面打听，数番求教，又将他聘请作为公司的总技术顾问。有了底蕴如此深厚的团队，集体协作起来，自然不成什么大问题。
目前，智能机器人已经更新迭代到第六代，与市面上常见的削面机器人不同是，一面派的智能机器人集和面，制面，煮面以及捞面为一体，设定精准的时间点进行捞面，以此保证出锅的面，劲道，弹牙。加之，智能机器人研发小组会根据市场反馈和发展需求，设置固定的研发周期，定期进行机器人的升级以及技术更新，相比于第一代的智能机器人，第六代机器人已经可以实现穿臊子，刀削面、菠菜面、裤带面、蔬菜面，这些操作已经统统不在话下。
未来，一面派还将研发自动贩售面食的机器，见识过饮品贩售机、体验过零食贩售，面食自动贩售机或许会成为面食领域再一次大胆的尝试。试想一下，向一台机器投20元人民币，两分钟不到一碗热气腾腾的面便呈现在眼前，口感、色泽与堂食无差，岂不美哉？
拒绝单一结构，是一面派，也是“多面派”
“一面派”曾用名“缔一面”，谈及为何改名，联合创始人钱薪有先生显得尤为自信。他说:“一面派，无论是做面食本身从发，还从企业良心来讲，我们始终表里如一”
起初的品牌名“-缔一面”，被受众接受程度较低，很多消费者，包括同行在内的很多合作伙伴，因为品牌定义过于抽象，没有充分的记忆点。于是，团队的人集合在一起，重新定义品牌名-“一面派”，寄予品牌，一面坚持到底，始终表里如一。
从选材用料到制作工艺，以及定价上，一面派始终坚持如一，但在餐品的打造，一面派拒绝单一，实行多样化战略，采取6：2：1：1的餐品搭配，面食为主，以甜点、小吃和饮品为辅，不断地丰富产品SKU。以几款主营的面食和小食为例，道道体现用心。
古法番茄牛腩面，采用最新鲜的牛腱肉、西红柿、青菜、一面派家之面等食材制作而成，是一款经典面食。肉嫩浓香，酸甜爽口，美味恰到好处，令人再三回味。
老北京炸酱面，作为一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，具有增强抵抗力、降糖降脂等功效。面煮好了，拌上两大勺香喷喷油油的炸酱，没有四合院了，咱坐在高楼大厦里，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意不过大吃大喝纵情一刻。
笋干酱黄豆，采用黄豆、笋干、红糖、橄榄油、酱油、盐制作而成，甜而不腻。
柠檬红茶，有着柠檬的青酸爽口，也有红茶的醇厚甘甜，柠檬红茶茶汁澄清微红，酸甜合宜。
颠覆传统面食，采用中餐4.0模式
所谓中餐4.0模式，在一面派团队看来，就是让所有传统面食制作工序最大程度地实现标准化、量化、智能化，最后达到无厨化。一般来讲，厨师的心情一定程度上影响了餐品的口感，面食尤甚。面条的和面时间，制作时间和工艺，以及出餐都决定着一碗面的温暖。考虑到此，一面派提出4.0的概念，以消费者的味蕾为出发点，践行标准化，让每一碗面都被一面派的用心所包围，这一点在外卖上体现的淋漓尽致。30平方左右的小铺子，两三人足矣，智能机器人负责制作面，出餐，门店工作人员仅需整理订单，打包，出餐。
小结：
智能化是整个时代的趋势，它被时代所倡导，也曾被时代所质疑，但在一面派的概念里，它就是成就品牌的关键因素所在，如何能在不断地更新迭代之中，更好地服务于食客的味蕾，需要我们饱含期待。