成都哪里可以培训专业的串串香技术
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发布：2025-12-20 ·
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串串香，起源于四川成都，它不仅是市场地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香也是火锅的另一种类似麻辣烫。在二十世纪80年代中期的四川成都最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。
想学做串串成都哪里有学串串香？在成都沁香园餐饮技术培训中心就有串串香项目技术培训，在这里串串香主要教你原材料的选择，底料的炒制，兑锅，高汤，菜品的处理，码味，装盘，蘸碟等一整套核心技术。
串串香的培训内容：
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、红油的提炼。
6、高汤的制作方法和保管。
7、菜品的加工技术和保管。
8、学会特殊肉质的加工处理。
9、菜品的码味和保管。
10、菜品的装盘和串签技术。
11、兑锅技术和味型的调整。
12、蘸碟的不同配制方法。
13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
到沁香园培训串串香，这里是一次性收费，中间不收取任何费用（除住宿费用外），培训前会签订合同，如果你有什么顾虑都可以写在 合同上，为保障你的利益，包教包会，学会为止，不限时间。
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