绵阳哪里可以学习豆汤饭制作，哪家学校技术好
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发布：2025-12-20 ·
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绵阳哪里可以学习豆汤饭制作?容易学会吗?佳茂豆汤饭黄黄的，因为这是用土鸡汤做出来的，土鸡的油是黄色的大家都知道，豆汤饭是成都名小吃，在以麻辣著称的川菜之乡成都竟还能有豆汤饭的一席之地，想来也的确好奇。
豆汤取自精心选购的白豌豆，烹调方法也是以慢火熬为主，真材实料，营养丰富，口感好，容易吸收，价廉物美，自然受欢迎，佳茂豆汤饭基本材料用的是白豌豆、肉糜、仔肺、土母鸡、老姜、花椒、葱、盐、新鲜绿叶蔬菜。
1、白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌制。
2、土鸡切块，加水开火熬制鸡汤。
3、鸡汤飞水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖
4、土鸡炖烂后，鸡汤呈现漂亮的金黄色。
5、将软烂的鸡肉捞出，把白豌豆下入汤中。
6、将煮有豌豆的汤舀进乘装米饭的盘中，烫一些新鲜的豌豆尖或卷心菜丝，并撒上鸡丝和葱花。豆汤饭即成。
红景泰豆汤饭品种：仔肺豆汤、肥肠豆汤饭、酥肉豆汤饭，圆子豆汤饭等就是在豆汤饭中根据自己口味添加其他一些食材。从美食上也可以看出，成都人民的惬意生活，夏天吃火锅，冬天吃豆汤饭，岁月静好，真是一座悠闲的城市。
豆汤饭无外乎其口感温暖、细腻、清爽，价格实惠，亲民，特别是其浓浓的草根精神和布衣气概，洋溢出老成都人难以言传的饮食风情。夏天吃清热，冬天吃养胃。在既燥且湿的成都冬日，实在是一种宜于养生的饮食，而分外招人待见。