蓄芝源——从中国宫廷营养素膳到百年老字号品牌
华夏大地自古以来物华天宝，人杰地灵，在这片神奇的土地上，各民族人民用勤劳、智慧和汗水共同创造了灿烂的文化，其中也包括源远流长、代代传承的饮食文化。
古人云：“安身之本，必资于食，不知食宜，不足以生存。”从最初人们只求饱食，到生活水平富足后的探索美味，再到后来为了追求健康而改善饮食。文明在进步，人们对食物的要求也因此不断提高。清代的养生学已发展到理论与实践相结合的鼎盛时期，这在宫廷御膳方面表现得非常突出，而其中最著名的百谷杂粮养生配方，就是在那时开始慢慢发展起来。
清朝时期皇室贵人对膳食的认识不断提高，保健知识也愈发丰富起来，开始注意起合理的调节饮食、搭配膳食，永葆健康、延年益寿成为他们的强烈愿望。《黄帝内经》有云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，这段话不仅指出了饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。
清朝乾隆皇帝的生母钮钴禄氏，也就是大家所熟悉的甄嬛，活到了86岁高龄，这在古代已经是相当长寿了，也是中国历史上最长寿的皇太后之一，并且鲜有疾病记录，这就与她的饮食养生习惯有着密不可分的关联。
在古代，每个朝代的大内皇宫里都有一个专门为皇室成员做饭的地方——御膳房。在普通人看来，御膳房里面做出来的食物肯定都是山珍海味，各种天上跑得、地上爬的、水里游的，只要皇宫里面的人想吃，御厨都能做出来，传说中的满汉全席正是出自这个机构。但事实上，皇帝皇后也是人，是人就离不开五谷杂粮，毕竟大多数营养都要从粗粮中摄取。而这其中就有一种五谷膳，被御厨选入了清朝宫廷里，作为一种单独的膳食供皇宫里面的贵族们享用。
而关于这种百谷素膳的来历，还有一段趣闻，正是来自于我们所熟知的乾隆皇帝。
据传言，乾隆爷十分喜欢打猎，有一次乾隆在外狩猎，眼看太阳西下，要打道回府之际，他忽然发现一只梅花鹿，于是赶紧快马加鞭，紧追不舍。这时候，天色渐渐黑了下来，左右侍奉的人也不知哪里去了，累得他气喘吁吁，肚子也饿得咕咕叫，只好策马回去。沿着来路往回走了一会儿，突然见前面有灯光，乾隆走近一看，发现竟然是一间道观。乾隆皇帝走进道观，只见里面灯火通明，金碧灿然，许多道士在大堂打坐。乾隆上前对一名道长说：“我是路过的，今天天色晚了，肚中空空，想在此借用一餐。”道长回礼，将乾隆请让到上座，乾隆发现观中道士大数精神奕奕，面色红润,神态飘逸，粗略看不出年龄，忍不住向道长询问起年龄，道长只说一句“八十矣”，乾隆惊讶于道长这个年岁看起来如此年轻，追问起长寿秘诀，道长这时却不再答话。饭菜上桌，只是一碗很普通的杂粮米糊，并没有别的下饭菜，乾隆耐不住饥饿，立刻动勺子吃了起来。让他没有想到的是，这碗普通的米糊闻起来香气扑鼻，吃进嘴里更是香甜可口，之前的饥饿感顿时消失，乾隆一连吃了三碗。乾隆吃完，临走时，道长赠与他一副锦囊。几天后，乾隆派人再访道观，但当他们回到原地，却再也找不到那座道观了。乾隆回宫打开那个锦囊，竟然是一道配方。后来，御厨按照配方里的做法，制作出了百谷素膳，并被乾隆皇帝钦点为御用膳食。
不久后，这道御膳在宫里流传开来，乾隆皇帝的母亲钮钴禄氏也爱上了这碗百谷素膳，晚年时期更是每天都吃一碗，既养胃脾，又促吸收，利于颐养天年，得以长寿。
宫廷饮食文化纷繁复杂，随着时光的流逝，许多食材配方普通，制作方法简单的御膳也流落至民间，越来越多的普通老百姓开始爱上了这种宫廷配方的百谷素膳，从那时起，宫廷配方的百谷素膳也流传开来，一直延续了好百多年。
后人根据古老的养生文化和历史传说，按照人们的营养膳食要求，重现了当年清宫的御膳房配方，甄选近百种天然食材，并在配方中添加了有延年益寿功效的灵芝，研制出新的养生百谷素食餐，并命名为“蓄芝源”，取“蓄百芝之源，养健康之本”之意。
蓄芝源的历史和文化不仅仅是美酒佳酿，也是涛涛江海，是滚滚苍浪，是无数人缔造出的浩然星空。越是深远的东西，里子就越丰厚，她内敛的慈悲谦虚，是古老文明的传承与延伸，是中华文化的迭代与升华，也是民族的气节与信仰。