贵阳凉菜培训告诉您烹饪虾的几个小妙招！
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发布：2025-12-20 ·
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贵阳凉菜培训告诉您烹饪虾的几个小妙招！大家都知道虾是一种含蛋白质非常高的食物，并且脂肪含量很低，吃了不容易发胖是很多女性朋友的较爱。虾有很多做法，小编较喜欢的吃法就是较简单煮虾，然后蘸酱吃特别原汁原味。下面就由贵阳凉菜培训在这里告诉大家烹饪虾的几个小妙招。
做法技巧：
1.做大蒜或芝士虾时，不妨把虾背上的壳切下来，这样虾就能更容易尝起来，但不要剥壳。
2.煮烫虾时，可将柠檬片放入沸水中，使虾肉更香、更美、更无味。
3、龙虾要放进锅里，用火烧，如慢煮，肉易生鱼片。
4.虾干必须浸泡才能除去臭味，所以较好次水很重，不能煮，可以用第二次浸泡水煮。
推荐营养虾：
1.糙米虾
红米虾因其钙含量高而被称为"活虾皮"，白烧是一种淡粉色、脆的肉壳，味道鲜嫩典雅。这种虾的壳是很薄的，可以直接带皮吃，能完美的补大量钙的食物。
虾不仅营养价值很，而且其中的维生素A、胡萝卜素含量特别高，并且还能预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病。以上就是贵阳凉菜培训在这里告诉大家烹饪虾的几个小妙招，你学会了吗？学习更多餐饮技术就到贵名厨餐饮培训学校，由专业的师傅为您一对一教学，欢迎您来吃过培训。