纯粮酒知识小科普
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发布：2025-12-20 ·
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主要原料为纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
小编今天给大家介绍一款纯粮酒——长寿明珠苦荞多粮酒。顾名思义，就是一款苦荞搭配多粮的酒，这里的多粮指的是豌豆、黄豆、绿豆、花生、芝麻五种粮食。苦荞、芝麻、花生等多种粮食经过纯粮白酒的物理反应，达到护肝保胃的作用，同时兼顾降三高、减肥瘦身的功效。酒体色泽明亮诱人，味道浓香不上头，口感醇厚不干口、绵柔不烧心。
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