梨自古就有"百果之宗"的美称,它除了富含丰厚的钙、磷、维生素B和蛋白质外,还有帮助我们进步消化力的粗纤维。每天吃一个梨,基本不必忧虑便秘。除此之外,梨中含有较多的糖分和各种维生素,十分容易被人体吸收,因贫血而显得脸色苍白的人特别应该多吃梨,因为它能让我们脸色红润。听说当年杨贵妃的美容食谱里就有梨。
别的,在我们一次性地摄入很多酒精后,特别应该吃一个梨或喝一杯梨汁。《本草纲目》记载:梨能"润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒''。可见梨在解酒毒方面有着天然共同的功效。梨用于解酒毒,既可生食,也可熟吃。酒醉后,我们容易口渴舌燥、心烦胃热,梨可清热降火、除烦止渴。现代科学研究证明,梨含有醣、苹果酸、柠檬酸等有机酸类、维生素和烟酸、胡萝卜素及矿物质等,这些物质都能下降乙醇在血液中的浓度,促进乙醇在肝脏内转化代谢。
必知的解酒小常识:
(1)酒后嗜睡时--大白菜解酒:将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。
(2)酒后晕眩时--甘蔗解酒:将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨汁饮用。
(3)酒后头痛时--芹菜解酒:取芹菜适量洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服。
(4)酒后脸红时--雪梨解酒:取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。

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