火龙果酸奶慕斯详细制作步骤！
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发布：2025-12-20 ·
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喜欢吃火龙果？喜欢喝酸奶？还喜欢吃各种口味的慕斯？但是，当火龙果+酸奶会碰撞出怎样的慕斯火花呢？一起看看吧，小编又要给大家发送免费福利啦，火龙果酸奶慕斯赶紧制作起来吧：
主料：
蛋糕片：1片 吉利丁片：10克 火龙果 ：150克
酸 奶：150克 淡 奶 油：150克 细砂糖：30克
辅料：
镜面火龙果液：150克 镜面细砂糖：15克 镜面吉利丁片：5克
1、准备好蛋糕片，用的是蛋糕卷小四卷的方子，烤好后冷凉备用：
2、用心形模具切除心形蛋糕片备用：
3、吉利丁片用凉开水（放冰箱冷藏）泡软：
4、准备好火龙果：
5、准备好酸奶：
6、火龙果用料理机打好，倒入盆中：
7、火龙果用料理机打好，倒入盆中：
8、准备好淡奶油：
9、用电动打蛋器打至半流动状态：
10、吉利丁片从冰水中取出后放加热锅里隔水融化：
11、吉利丁液倒入火龙果和酸奶的混合液中用手动打蛋器搅拌均匀：
12、加入打好的淡奶油和细砂糖拌匀：
13、加入打好的淡奶油和细砂糖拌匀：
14、取过滤好的火龙果液（可以一半液体一半凉白开）：
15、加入砂糖和隔水融化的吉利丁片（这里的吉利丁片同样用慕斯体上面的方法处理）搅拌均匀：
16、倒入表面已经凝固的慕斯体上，放冰箱冷藏4个小时（取出时用温热的毛巾擦拭模具表面，从下往上推出慕斯）
美美哒心形火龙果酸奶慕斯成品：
温馨提示：镜面处理中的糖用得不多，喜欢甜的朋友可以多加5~10克糖，酸奶也可以直接用市场上普通的酸奶哦，自制的酸奶可根据个人喜欢的甜度来调整糖的用量。
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