坚果也许会是养生90后的新宠
每10个人里面，至少会有7个人每周都会吃零食；而这7个人里面，至少有4个人，喜欢吃坚果类的零食。
在今年的天猫双十一的食品排行榜中，三只松鼠、百草味和良品铺子稳占休闲零食的前三位，三只松鼠更是以12分52秒的极短时间达到销量过亿，总销售量突破3亿，第六年在天猫旗舰店的销量额排名第一。
随着消费升级和消费者习惯的改变，国内的休闲零食也呈现多元化的趋势，以满足不同消费者的不同需求。而在众多的休闲零食里，坚果类的市场是增长最快的，青竹君认为，坚果类也是最具有发展潜力的零食品类之一，根据数据以及青竹君多年吃零食的经验，分析出以下几个原因：
1. 消费者越来越注重健康饮食，连95后的大学生都开始拿起保温杯，泡起枸杞水。而坚果类的零食自带健康属性，有数据表明，我国超过60%的消费者也认为坚果的营养价值高；
2. 坚果类零食的子品类在逐步升级，外来树生坚果像碧根果、夏威夷果等，正在逐渐取代本地传统炒货瓜子。根据澳洲坚果协会的数据显示，仅澳洲坚果近4年的进口量就增长了12倍。
尽管休闲零食的市场一直在不断增长，但我国传统坚果炒货类的市场份额却一直在不断下降。坚果市场的增量，主要依靠外来树生坚果的进口。现在过年，青竹君的妈妈也很少购买瓜子，相反会买很多碧根果等国外坚果零食。
但对我国的坚果类品牌进行盘点可以看出，目前坚果类并不存在强势品牌，在休闲零食行业比较强势的企业如三只松鼠、良品铺子、百草味等，都在坚果这一品类有所布局，主打坚果精加工的企业少之又少，产品也不够成熟，消费者有坚果购买的需要，还是会倾向于选择三只松鼠之类知名度较高的品牌。
坚果类是我国休闲零食行业一个极具潜力的市场，国内品牌不应该放弃这么大一块蛋糕。消费者对产品的要求日益提升，渴望购买食用便捷、味道好、健康的零食，品牌可通过提高工艺的复杂程度，进而提升坚果类零食的口味。制造无壳产品也可提升消费者食用的便捷性，在办公室或社交场合更适用。
小结
消费者对健康的需求日益上升，品牌可致力于研发更多品类坚果，通过精细加工和深加工，主打健康属性，提升产品附加价值，形成产品创意，形成国内独特的坚果类零食品牌。
