配方大公开开店火，卤菜做法及配方首选卤三味，看完少走弯路！
不管是家里来客人还是走亲访友，卤菜已经成为餐桌上的必备下酒菜，卤菜现在已经遍布全国各地。不管是大街小巷、还是酒楼餐馆到处都能看到卤菜的身影，因此也吸引了很多餐饮投资者的关注。
卤菜算是餐饮行业里投资小、风险低、利润比较高的项目了，操作比较灵活，正是因为卤菜项目门槛低，所以想要做卤菜生意项目，就必须要掌握正宗的卤菜配方技术，如果满大街吃到的卤菜味道都差不多，那就失去了自己的特色和优势了，所以做卤菜的前提就必须要掌握正宗的卤菜技术。
想要学习正宗的卤菜配方技术去哪学呢？合肥滨湖去有一家卤三味熟食店，店师傅刘勇做卤菜生意已经好多年，多年经验研究出百家卤味之所长使“卤三味”卤味技术更加精湛，品种更加丰富。四十多种中药调配料，加上祖传秘制配方，成就了卤三味麻辣鲜香的纯正口感，所以才会有那么多人愿意一直购买卤菜。好的口味当然离不开好的卤水配方。
每天做出来的卤菜熟食都不够卖，不管是口碑还是实力在周边很有名气，很多慕名前来品尝学习卤菜配方技术。不管是南方人还是北方人都能在卤三味实体店找到自己想要的口味。汤底高汤经过四小时文火熬制，无任何添加，确保食材新鲜、原汁卤味、口味分为油卤、红卤、白卤，味道一绝。有四十多种中药材调配料，传承古法，高熬汤制将各种配料的香味充分发挥出来，更有麻辣小龙虾、夫妻肺片、武汉黑鸭、传统烤鸭、凉拌菜等。
过来学习卤菜配方技术的，全程都是刘勇师傅手把手指导教学，自己上手实操，做出来的卤菜熟食是直接拿到柜台销售给顾客的，保证做出来的味道跟店里味道一样。现在学成回去开卤菜店的个个都开店成功，实现了财务自由。
实体店卤菜技术培训内容：
1、熟悉整个制作流程了解所需原料和设备。
2、原材料的选购与前期处理。
3、香辛料的识别，选料技巧掌握。
4、高汤的制作与卤水秘制配方学习。
5、卤水调色技术学习与操作。
6、不同种类的卤菜卤制方法学习与火侯掌握。
7、卤水的保存方法与后续增香加。
服务热线：13275608370
卤三味总店地址：合肥市包河区滨湖世纪城徽贵苑38-商103号