拼命活着的香港小店，未来的出路是什么？
拼命活着的香港小店，未来的出路是什么？
香港给大多数人的印象，
是林立的高楼，是繁华的街道，
是拥挤的住房，是冷漠的行人。
然而这座机械城市也有自己的柔软，
香港小店就是其中一样。
香港遍地都是小店，三四十平米的店铺居多。许多店铺店小但名气不小，例如云吞世家麦奀记云吞，发明了丝袜奶茶的兰芳园，也有陈华记刀庄，老式旗袍店美华时装等。
小店已经融入香港人的日常生活，也是游客来港必体验的港式文化。
和连锁商铺不同，小店扎根在生活里，是香港居民的生活寄托。小店没有富丽堂皇的装饰，反而市井气息浓重，是附近居民维系人情的重要场合，也是社区商业的重要组成部分。同时小店还代表了香港人艰苦奋斗的狮子山精神，多少经营者身无分文，白手起家，在这方小小天地里，养活几代人，甚至发展成家族生意。
香港为什么盛行小店经营？有下面两个重要原因。
第一，小店的税负非常低。经济学家郎咸平先生解释过，在香港，小店只有两种税，一是千分之一的注册资本金，二是17%利润税，也就是说如果不赚钱，就不用交税，小店经营者几乎不要承担的税收压力。
其次，香港租金贵，在这样寸土寸金的地方开一家店，只能靠客流量来支撑高昂的租金。许多有名气的美食小店都喜欢赶客，吃完饭还坐着不走的客人是不受欢迎的，高翻台率才能赚钱。
可是近几年，小店的生存环境越来越艰难，特别是极速上涨的房租。在铜锣湾和尖沙咀这些大核心购物区，平均房租已经涨到世界数一数二的高。加上大陆游客大批来港购物，对化妆品、奢侈品等连锁店铺需求剧增，使得大量地段的租金成倍上涨。许多小店无力承担疯涨的租金，不得不关门或者搬迁。
小店已经成为香港特色标志之一，在小店里长大的香港人也不想它就此离去。
舒淇讲述的香港故事是从陆羽茶室开始的，“请到陆羽茶室等我，地址是史丹利街24-26号，我会在那里等你”。
连英国女王都敢拒之门外的茶室，现如今也陷入与房东的租金纷争中。就在陆羽茶室面临关门危机时，它的熟客们出手了，霍英东、李嘉诚等人直接买下它所在的整栋大厦，茶室才能继续营业。
莲香楼则是靠伙计自救得以续命。这家开了近百年、三代相传的餐厅，一直保留着60年代开业时候的铺面，然后新任传人却不打算继续这个辛苦生意。这时候，店里的几位老伙计站出来接手了老茶楼，他们在茶楼干了二十年，实在舍不得茶楼就此停业，于是一起投资经营，把茶楼撑下去。
香港明星也是小店的忠实粉丝，他们不遗余力得为小店打广告、带人气。在香港，我们能看见许多不起眼的小店里挂着明星光顾的照片。
比如有家开了50多年的白糖糕店，刘德华未成名前经常来吃，成名后也会排队光顾，为小店带来许多生意。港剧也常常在小店取景，美都餐室就是TVB经典剧《酒店风云》、《九龙冰室》等多部港片的取景地，也成为许多游客比打卡地。
香港出现小店是现实原因，如今小店衰落也是商业社会无法避免的趋势，这些倔强活着的小店得好好思考自己的未来出路。
就像林夕说的“一个大城市如果没有了小店，这个城市大极有限，大不出格局，大得好无聊。”香港人想要留下这份温情，需要做的好很多。