一、这是谁在搞事情？
据了解，此项计划是以四川省红原电商中心推行主体，红原县政府作为强大后盾，西华大学及西南民族大学为科研保障，再加上多家龙头企业开展的。在问及为什么会推行此项目时，红原电商中心负责人说，“我只是个普通的电商从业者，但我更想做“健康电商”传递者。”
二、到底搞什么事情？
“牦牛本身生长在高寒地带，食物由天然雪雨水、野生牧草及部分冬虫夏草构成，自带“绿色、生态”标签，而再经过我们科学养殖，其微量元素和蛋白质含量会成几何倍数增长，对于健康发育，特别是骨骼的强壮会有奇效，所以是非常适用于儿童。但牦牛肉缺点也很明显，野味过于浓郁，烹饪时间太久，于是我们联合西华大学想出了一个解决方案——制作成熟食儿童牛排，一周7天，每天一个口味，不仅解决口感问题，还极大缩短烹饪时间，更重要的是利于儿童健康。”电商中心产品经理向大家介绍道。
三、这个事情，到底靠不靠谱？
尽管此项计划已经成功启动，牦牛肉儿童牛排已投入开发研究中，不过也有相关食品专家提出疑问，“牦牛肉质太过紧实、纤维过粗，并且油分含量不高，是否真适合做成牛排有待考证……”;“按照你们说法，牦牛肉有极高的营养成分，但由于儿童食用，是否会导致营养摄入过量，过犹不及情况……”；“食品安全是第一大要素，如何保证儿童牛排从源头到销售的每一环都是可控、安全的？”
面对质疑的声音，红原电商中心的负责人显得很沉稳淡定，说道：“我们会在近期，给大家分享“1+3+1”新模式，用“互联网+科学”的方式真正养牛、卖牛、做牛”
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红原电商中心将持续跟踪报道。