如何在餐饮行业中另辟蹊径？
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发布：2025-12-20 ·
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如何在餐饮行业中另辟蹊径？
据中国饭店协会发布的《中国餐饮业年度报告》显示，过去一年全国餐饮收入达到27860亿元，同比增长9.7%，其中大众餐饮占80%。在餐饮市场中,高端餐饮消费明显下降,大众消费愈加火爆, 在总体收入的占比达到80%，火锅、快餐、西餐等业态持续增长。城市餐饮商家光一个种类都有可能达到上千家，餐饮的竞争压力不容小觑。
怎么样让自己的餐厅在众多商家中脱颖而出，商家们可谓是大显神通。有从装修开始风格迥异的主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志，向顾客提供饮食所需的基本场所。像前些年很火的大便餐厅，连容器都是厕所槽，咦听起来是不是都很恶心？可是它就火了，从线上餐厅火到线下朋友圈，每个人都在给大便餐厅打卡成为一种时尚。可谓是抓住了大家的好奇心理大赚一把。
除了从装修风格另辟蹊径的餐厅，还有从很多从营销活动上打开脑洞的商家。例如用三餐美食做微信外卖平台的商家，通过搭建微信公众号让客户扫码关注直接下单，既不占用内存下次找出来又方便快捷。通过微信公众号下单的客户还可以成为餐厅的粉丝，时不时收到餐厅的活动消息促进下一次消费。通过微信营销另辟蹊径的商家可以想怎么做活动就怎么做，完全任性。无论你是穿高跟鞋十厘米以上打五折，还是带180斤以上重量级人物打八折等等活动，只要你想都可以做！还在等什么呢？
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