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近年来,超市为应对电商带来的巨大冲击,着眼于解决顾客购物最后一公里,但无论超市自行配送或与第三方配送平台合作都不见得是长久之计。特别是在一些特殊的时段,比如深夜,一般都不会有平台或者超市提供商品配送服务,包括电商也是如此。
2017无人便利店的“火”势蔓延到国内,成为VC们关注的一个小风口。但其实“无人超市”并不是才出现的,只是最近才进入国内。现在有几家企业已经介入到相关项目,淘宝造物节上,阿里巴巴也展示了它的无人便利店项目——“淘咖啡”。

但记者看到,在引进这项技术的同时,卜蜂莲花超市的售货员并没有减少。卜蜂莲花CEO翁海鑫认为,无人超市并非是实体店的必然趋势,有温度的零售店是不可或缺的,所以无人超市对实体店的冲击是有限的。记者了解到,目前百佳也正在试行自助购物服务。百佳相关人士表示,很快也将推广到各个店铺中。
位于广州塔的F5未来商店是一家完整的无人便利店,所谓完整既是从分拣到上架,从购买到出货,从鲜食制作到垃圾处理都由机器完成的商店。这些机器在很大程度上能够降低成本、提高效率,而更重要的是它能搜集到各个环节的数据。
实际上,像F5未来商店这样的无人零售创业项目已经开始在北上广深遍地开花。7月3日,宣称“全球第一款可规模化复制的24小时无人值守便利店”的获得超过了1亿元人民币的A轮融资。随后,7月7日,阿里旗下的无人超市“淘咖啡”也开始正式营业。
据方正证券统计,截至目前已有9家公司入局无人零售,其中小e到家、便利蜂、24爱购、深兰科技、F5未来商店、6家已经获融资。根据报道,娃哈哈、沃尔玛、京东等国内外巨头也于近期试水无人零售。

传统零售的痛点
人工成本一直是零售商头疼的问题,F5未来商店合伙人林小龙告诉记者,一家普通的24小时便利店少说需要7个店员三班倒,人工成本需要3万多元。也正因如此,许多超市和便利店店主不得不小心计算营业额,以便让店铺维持在生命线以上。
更糟糕的是随着电商发展,网购的分流效果越来越明显,这对传统零售业而言无疑是一场巨大的打击。据中华全国商业信息中心的数据显示,我国大型零售企业的销售额自2011年起开始断崖式下滑,直至2016年增长率已经跌至-0.5%。一系列大型零售商关店、倒闭的事件,也敲打着普通零售商的神经。“中国的零售业成本太高了,仓储成本、采购成本各个环节成本都非常的高。
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