厨业厨具浅析：厨房设备保养措施
厨房设备保养措施，厨房设备维修的日常保养工作：台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及菜瓜布，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、化学药剂等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。
除了不锈钢台面的清洁保养，不锈钢厨具如：炒炉、蒸箱、低汤灶、机械设备、洗涤设备等日常使用也需要保养维护，好让不锈钢厨具永保如新。
1）、热灶间设备 双头双尾、蒸箱、低汤灶
维护：每月检查设备绝缘程度，遇到炉火意外熄灭，应先关闭燃气阀，火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时，切勿用水冲洗电源开关及风机，以免受潮而 降低绝缘性能并损坏风机。
保养：每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。 摇摆水嘴、星盆磁心水嘴 ；
维护：定期检查有没有跑、滴、漏。 保养：不得用铁器重器敲打。
（2）、粗加工设备：绞肉机、切片机 ；
维护：每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。
保养：开机前进行检查有无杂物、注油。 冷库、冷柜
维护：每周清洗，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动，箱内物品存放其间必须留出室内间隙，以保证箱内冷气能正常循环。
保养：每周除霜一至两次，每月一次清扫冷凝器翅片，用毛刷净灰。
（3）、面点间设备
和面机、打蛋机、搅拌机、压面机
维护：每日下班前对设备进行清扫，可用潮湿布擦，不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。
保养：开机前进行检查有无杂物、注油，运转正常后方可使用。 电饼铛、电烤箱
维护：每天清扫，严格遵照说明书上的要求。 保养：开机前进行检查，无异味，方可正常使用
深圳市厨业厨房设备有限公司主要生产电磁小炒炉、电磁大炒炉、电磁汤炉、电磁蒸炉、台式电磁炉、西厨系列电磁炉等，产品得到广大新老客户的认可。在电磁炉厨具行业快速发展的今天，“厨业厨具”将为更多的客户提供更完善、更优质的服务