秦渝老太婆重庆小面：开一家有情怀的面馆
一家重庆面馆要如何做到有情怀，先得从它的历史背景、文化底蕴传承说起。不剩饭、不抖腿、不吧唧嘴、眼盯住、手别慌、吃面时、喝喝汤。秦渝老太婆重庆小面将一碗传家面与家规紧密联系在一起，以前老听爸妈念叨“千万别挑食”，现在他们总是嘱咐“在外别乱吃”，对家人最好的报答就是：好好吃饭，在老太婆，用一碗面演绎着老百姓自己的家长里短家的味道，全在这一碗面里头!
这是一个战争年代，一个军官和小女子的故事。
他是民国时期的军官，姓秦，她是他的妻。他每日出门办公，她在家为他做好吃食，不管他忙到多晚，家里昏黄的灯光下总有一位美丽的妻子和一碗美味的面等着他回来。
他们是幸运的，在战火纷飞的年代能够彼此相守，生儿育女。但是在一次被派往前线后，他再也没有回来。
失去丈夫的她十分痛苦，但生活还要继续。坚韧的她忍着内心的悲伤，扛起生活的重担，她变卖了结婚时他送给她的玉，在较场口和平小巷租了一个店铺，在门口支起铁锅，摆上桌椅，做起了小买卖，为来往的客人做曾经为丈夫做过的面条。
刚开始的时候，没什么客人，她便会望着门口发呆，如同她以往守着丈夫归来一样。
在做面的时候，她整个人都散发出幸福的光芒，这种光芒也感染着每一个吃面的人。如之前一样，她的店门永远不会紧锁，门口也总会留一盏不熄的灯。
年复一年，世事变迁，她的面馆却十年如一日，爱来吃面的人也越来越多，他们觉得这里的面让人想起了家，感受到了家。
解放过后，她的儿子儿媳接手了这家面馆，并赋予了它新的名字——“秦渝老太婆”，“秦”是家姓，“渝”是家乡所在地，“老太婆”是传承。
从1939年到现在，秦渝老太婆重庆小面已经拥有近80年的历史，经过了三代人的传承。
别样的秦渝老太婆
他挑着一副担子沿街叫卖，一头是炉子、一头是各种调料和碗筷。一个瘦弱的汉子、一副担子挑起一个并不富裕却温馨的家。时过境迁，膝下子女个个人中龙凤，卸下担子的他愈发想念战火中遇难的妻子，秦渝老太婆重庆小面由此而生。为了毕生的手艺不至于失传，也为了重庆地方美食发扬光大，秦渝老太婆重庆小面于2017年正式开放招商加盟。
关于秦渝老太婆重庆小面的故事，民间还流传着多个版本，无论哪个版本都脱离不了爱的本质、家的情怀。彰显秦渝老太婆重庆小面家的味道!
老太婆眼中的重庆小面之最
重庆本地重庆小面店何止上万，先人的智慧加现代技术的结合，可谓是百家争鸣。一碗正宗重庆小面全靠佐料来体现，重庆小面佐料无外乎就那十几种，而打佐料的顺序、各种调料的剂量促使重庆小面味道千变万化。重庆小面核心技术在于核心调料的制作与配比，在于不少匠人而言，可说是立身之本、不传之秘。重庆小面哪家味道最好?有好事者发起重庆小面50强评选，在老太婆重庆小面看来，并无最好吃一说。食物本身并无贵贱，无论是大雅之堂或是路边小摊。煮面本身就只是爱的传递过程，如何让吃面之人感受到其中的深意才是我们所要思考的!
开一个重庆小面店多少钱合适?
10万到100万投资开面馆很正常
目前人人都知道，开店最大的投资是店面租金、转让费高。且要租一个理想的店很难，这是一个社会发展的普遍现象。
一级城市要找一个黄金地段的门面，30平米以上每年就高达10万以上;二三线城市50平米的店年租金和转让费也得10万以上，小城市一个50平米的店租金加转让费也得几万元。
装修、设备、原材料、流动资金等等一起算上开一个面馆投资10万，数十万，乃至上百万实在是很正常。
尤其是新手开面馆，首先不得不考虑开个面馆要多少钱?才能合理制定面馆的定位。
加盟店投资比学技术投资更大
作为加盟店，一般的加盟费都在1.5-12万之间，区区5万投资还不够加盟费用。加上统一装修，统一设备，统一配送原材料，统一管理等等，没有10来万，几十万不行。调查发现河南，合肥，浙江，北京等一些地方的面馆加盟店总投资上百万的都有。
这样的规模对于绝大多数投资者来说都是可望而不可即的。10万以内的投资大多数人能够接受。
为此，学一个过硬的面馆技术，自己独立开面馆，不受加盟商摆布。
几万元投资开面馆不是万能
是不是所有的面馆技术，学会了都只要几万元投资就能够开起来呢?
据笔者调查了解到，目前能够用几万元投资就能够开一个赚钱的面馆，唯有秦渝老太婆重庆小面馆加盟可行。
秦渝老太婆的“两酱两汤一油”不但能够让面食口味锦上添花，胜出同类。还魔力般地吸引远近食客吃面，因此不需要在当道和人气旺的高价位地段租店;做法简单，成本低又大大地节省了人力和场地空间，这又大大地省了一笔;原材料自己就地采购不需要配送，又节约不少;更重要的是秦渝老太婆独家秘制的小面调料配方能够合理控制成本，利润达到70%。
不少人开面馆由于没有经验，对技术真假难辨，十分迷茫。在开个面馆要多少钱的问题里面绕来绕去，最终还是回到秦渝老太婆重庆小面馆加盟，学秦渝老太婆重庆小面开店绝技投资几万元就搞定了。