宝贝经济指的是以满足孕产妇和0-14岁婴童的需求为主的经济主体,目前消费群以“80-90后”的新一代妈妈为主,她们对价格相对敏感,不过品质和服务素质才是她们消费的先决条件。她们的消费决策能影响到整个家庭、甚至关联到几个家庭的消费领域。
宝贝经济成为经济发展新风口,好多餐饮人都想在餐饮市场分一杯羹,那么餐饮者如何帮助餐厅突围及争夺这块市场?
今天九门寨小编跟大家分享一些创意实用的设计要点和意见,希望帮助您的餐厅成为高人气的儿童餐厅、亲子餐厅或家庭餐厅。
方法一:萌萌的儿童餐菜单设计
设计有吸引力的儿童菜单要点如下:

菜单颜色必须鲜艳夺目
菜单包含填色游戏、短篇故事或有趣图案,让儿童在等待食物时能得到娱乐
加入儿童餐菜色照片,帮助未能阅读文字的孩子自己点餐
确保儿童餐食物看起来有吸引力,并且与照片看起来一样
使用有创意好听的儿童餐名称
除了菜单设计外,制定有新鲜果汁、甜点和合理价格的儿童套餐也很重要,儿童餐分量较小,因此价格应该是常规的一半。如果您的预算有限,可以把菜单和有趣的图案简单的打印在A4纸上。
方法二:规划专属孩子的活动空间
根据您的资金和餐厅空间大小,为孩子规划不同的玩乐空间: 先决定餐厅哪个部分划分为儿童游乐区域,确保餐厅的任何一个位置都可让家长看到孩子。孩子安全对父母来说非常重要,他们想随时看到孩子。
如果资金比较紧张,可在地板上铺软垫,多放些彩色的大枕头、玩具如:积木、纸、颜色笔、游戏、过家家、着色书等,让孩子们集中在同一个区域活动。
如果资金比较充裕,您可以设计儿童游戏室,放置平板电脑、儿童游戏机。如果餐厅空间比较大或有露台花园,可以利用它作为儿童游乐场,摆放秋千、跷跷板、滑梯、蹦床等。但您必需确保设施安全,每天检查有没有尖锐危险物品,避免摆放容易引致呛到和窒息的小玩具等,最好安装无死角视像监控。

方法三:优质专业的餐厅服务
您的餐厅员工必须学会尊重孩子,如果服务员对儿童表现不耐烦或粗鲁,会严重破坏整个用餐体验。对员工进行培训和教导他们如何跟小孩互动,可以为客人留下良好的品牌印象。餐厅服务员是否对待小孩到位,单看小孩子的脸就足够了,因为他们不会假装。
方法四:亲子餐厅的必需品
儿童高餐椅
儿童餐具(盘子,勺子,杯子......)
独立母婴室
在厕所摆放小凳子,让孩子站在上面轻松洗手
儿童高餐椅不仅让孩子和大人可共同进餐,而且还可以帮他们安坐好,对父母、餐厅其他用餐者都有好处。

方法五:推出儿童优惠和促销活动
每周推出一天“儿童欢乐时光”优惠,让孩子免费享用甜点、新鲜果汁或茶点
购买儿童套餐可获得一份小玩具
送餐服务一定要注意精美外带包装
推出非繁忙时段亲子优惠、家庭用餐活动优惠,让餐厅常满
周日全天优惠,12岁以下的儿童免费用餐
举办儿童主题娱乐活动,如:儿童生日派对、小丑扭气球和魔术表演等