卤味研究所卤味加盟发展潜力大
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发布：2025-12-20 ·
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卤味研究所，2016年开在广州CBD商务区，生意很火，日营2-3万，今年加开了两家实体店，一家外卖店。
联系人：许先生
加盟热线：15602249188 02062695219
从商业上说
1、挖掘地方特色品类，重新包装，以新模式打入餐饮市场，已成为成功套路。潮汕地区的牛肉火锅，前两年在全国已成功火了一把。潮汕卤水+鹅，将会成为第二把火。
2、这类新品牌，通常都选择开在一线城市的CBD或购物中心，这里消费力强，成功率高。
3、可以有不同的定位和开店模式，深圳的日日香，是大店模式，300平米以上，主卖卤水+鹅的正餐，人均110元。广州的，小店模式，150平米左右，主要卖的是快餐，人均50元。
4、卤水+鹅的外卖销量很好，就专门开了家外卖店。这个品类， 外卖上已经出现爆品公司，广州新品牌“物只卤鹅”，一年多开了12家外卖店，今年还连开了三家150平米左右的线下堂食店，足见这个品类在外卖行业的火爆。
所以，卤水+鹅，是未来两年的风口，正餐、快餐、外卖都有红利爆发。
个人觉得，卤味研究所是的餐饮品牌设计公司，没有之一。
而且现在的卤味行业中个体乐卤味的数量仍然较多，未来开专业的加盟店。
