技巧｜蛋糕装饰并不难，看人家怎么做就知道了！
在这个烘焙条件最好的时代，在这个看颜的时代，简单传统的蛋糕装饰已满足不了人们对美的追求，蛋糕创意装饰盛行。
蛋糕装饰作为一门及绘画、雕刻、生活、自然于一体的的艺术，不少人都觉得蛋糕装饰不知从何做起，但这真的很难吗？只要你掌握了技巧，蛋糕装饰其实也很简单！
首先一起欣赏一下，别人是怎样装饰蛋糕的。
看到这里，这些装饰技巧是否对你有所启发了呢？所有总结起来不外乎以下技巧：
抹面——抹面可以说是学习蛋糕装饰中最基础的部分。抹面主要是由抹刀随着旋转台旋转，将糖霜均匀的涂抹在蛋糕的表面。而在进行抹面时，最重要的是必须留意蛋糕上的糖霜光滑、平整、厚薄、均匀等问题。
水果/巧克力等装饰——虽然是简单的水果装饰，但是色彩搭配和造型也不可忽略哟；
用糖作画——在糖浆、蛋白糖霜或者奶油糖霜中加入可食用色素，然后用一支细小的画笔在蛋糕的翻糖皮上或者糖霜上；
用糖霜裱花——裱花袋和裱花嘴的样式非常繁多，是蛋糕装饰中不可缺少的魔法工具。你可以直接直接购买现成的裱花袋配上不同款式的花嘴，或者也可以自己DIY一个简单的裱花袋。在裱花袋中装上奶油糖霜，可以制作出曲线、点状、玫瑰花等各种各样的造型；
淋酱——这种是专门用来装饰巧克力蛋糕的，在蛋糕上裱上一层奶油糖霜以后，在淋上一层巧克力酱。蛋糕的绵软、奶油的丝滑与巧克力的香浓让蛋糕的味道变得更加饱满，是非常重要的装饰技巧。香浓的巧克力只有在温热、液体的状态下，才能均匀地散布在蛋糕表面。
好啦！了解了那么多，后面这些蛋糕，你能分辨出来属于哪个装饰手法吗？
看到这么多形态各异的蛋糕装饰，您是否也心动了呢？喜欢的朋友可以关注刘清蛋糕培训学校官微：刘清西点蛋糕培训（官网：www.liuqing888.com）获得更多的烘焙装饰和干货分享哟！