肉类安全追溯系统的解决方案
肉类安全追溯系统的解决方案
肉类流通环节追溯系统，能让每个流通环节可追溯，责任可追究，肉类安全追溯系统开发咨询陈小姐135-9289-7865，微信：2223-685102扣扣：3493829124。 消费者放心购买安全肉类。不仅这样，还可以进行大数据分析，只要通过后台绑定系统就可对用户扫码明细，次数，扫码地区，扫码昵称等数据了如指掌。是不是方便又好用的啊。
一、为什么要建立肉类安全追溯管理系统?
肉类是城乡居民重要的基本生活必需品。党中央、国务院高度重视，我国肉类安全水平明显提高。但肉类生产和流通的组织化程度均较低，技术水平相对落后，索证索票、购销台账制度欠缺，管理难度大，质量安全隐患仍然较多。肉类等食品安全事件时有发生，引起广大消费者的普遍担忧和社会各界广泛关注。
二、肉类安全追溯管理系统作用
(1)减少消费者购买不安全食品的可能。对于消费者来说，追溯系统带来了食品链的透明化，所以一般具有回溯码的食品的生产，加工，运输，销售过程都是由可查询到的可靠个体或单位承包的，也就是符合国家标准的，自然相对于无码的食品来说安全很多。
(2)推进企业品牌效应发展。对企业来说，食品流通追溯系统无形之中为产品的质量安全设置了层层的检验程序和重重的检验监督。所以从这个意义上讲，追溯码的使用，可以促使企业更加严格自己的产品质量，而企业的品牌效应也会因过硬的质量而强化。
(3)减少肉类食品的安全造成的危害。肉类食品流通追溯系统并不能降低食品危机发生的可能性，但是它可以减轻食品危机发生时所产生的后果。当食品安全事件发生时，企业与政府能快速、准确、可靠地响应，通过追溯系统找到食品安全事件的危险源并进行应急处理，从而使危害影响最小化。
(4)监督预防不法企业。因为有追溯系统的建立，每个关键环节进行监控与记录，则事后可追查问责到人，从而使得不法分子不敢肆意为所欲为，一定程度杜绝了食品安全危险的起因。
三、肉类安全追溯管理系统的应用：以生猪为例
(1)生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统。该系统运用于本市大中型生猪屠宰场。通过建立从生猪进场、屠宰、加工、检疫、检测、肉品出场的全程信息管理，实行对生猪屠宰环节的信息追溯管理。系统为信息载体，将生猪来源及加工信息连接至肉类批发市场和标准化菜市场，实现生猪来源追溯和肉品流向追溯
(2)肉类批发市场流通安全信息追溯子系统。该系统运用于全国的大中型肉类批发市场。通过建立从猪肉进场、分割、检疫、检测至肉品交易的全程信息管理，实现猪肉流通的信息追溯要求。
(3)大卖场(配送)肉品流通安全信息追溯子系统。该系统运用于本市大卖场(配送)。通过对大卖场已有的企业内部信息管理系统的完善，制定个性化的解决方案，采取大卖场网上填报、客户端填报、销售终端通过对收银条、肉品包装条形码进行数据转换等多种方式，实现猪肉销售信息追溯。该系统以改造企业原有系统控制在最小范围、不影响企业内部管理、达到销售信息可追溯为原则，在有条件的大卖场实现二维码、无线信息采集机等进行信息关联与追溯。
(4)标准化菜市场信息追溯子系统。该系统运用于本市标准化菜市场。通过在零售市场对肉品进货验收，与批发环节信息对接后，在零售终端自动生成进货信息并与标签电子秤实现信息对接，最终通过肉品销售凭证输出。该系统既能满足零售市场的信息管理，也能实现零售市场对肉品的信息追溯，消费真可以根据系统的信息了解到记录经营者的基本情况。
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