1.5-1.8餐饮视点 | 2017年度吃货榜单发布，北上广未上榜；大数据显示，米饭简餐最受大家欢迎
新年伊始，餐饮新零售领域颇为热闹。继「阿里」孵化新业态超市「盒马鲜生」，「腾讯」领投两轮「每日优鲜」后，如今「苏宁」首开"零售+餐饮"新业态店，引「苏鲜生」进京；「华润万家」的首个“新零售”门店「Ole’精品超市」落地北京；「网易」也要布局生鲜电商，拟推「四季鲜生」，巨头们纷纷玩起 " 生鲜新零售 "……
“新零售+餐饮”业态在2017年被众多传统企业尝试，2018年能为企业带来多少实际的价值，让我们拭目以待。了解更多餐饮新鲜资讯，请关注餐饮视点具体内容。
餐饮外卖 1.广州市公布了《广州市民用运输机场管理办法》，并从2018年2月1日起施行。 其中明确规定，机场零售、餐饮等价格不得高于本市中心城区同一商标、商号、品牌或者同类商品、服务标注的价格（来源：一点资讯）； 2.「小龙坎」全资投资方「四川仁众投资管理有限公司」近日宣布，「小龙坎」商标已被注册，成都上百家的未经授权的「小龙坎」仿冒店将全部下线。 据悉，「大众点评」、「美团」等第三方平台将根据相关法律陆续下线全国未授权「小龙坎」门店（来源：搜狐）； 3.近日，有消费者称在连锁餐饮「萨莉亚」饮料内吃出蟑螂，随即举报。上海市食药监局相关负责人表示，将约谈「萨莉亚」相关负责人，要求其彻查内部食品安全隐患。 这也是继「1点点」中喝出了蟑螂后，不到两个月，又一家连锁餐饮品牌被爆喝出蟑螂（来源：中国经济网）； 4.广州首家「南京大牌档」近日试营业。中国传统八大菜系之一的苏菜较为罕见，因此，被誉为“南京菜的集大成者”的「南京大牌档」的进驻，可谓是对广州美食菜系的一大补充（来源：红餐网）； 新零售 1.「苏鲜生」北京首店开业，这是一家基于“餐饮+零售”、线上线下一体化运营的“升级版”新店。 「苏鲜生」的基本逻辑是基于快速复制，形成线下市场覆盖密度，通过线上线下一体化模式，为消费者创造购物便利性价值，形成消费闭环（来源：36氪）； 2.办公室无人便利零售「果小美」宣布，将与快消社区B2B电商平台「中商惠民」在北京达成战略合作关系。 根据协议，2018年双方在技术对接升级优化、供应链深度合作、流量共享以及市场推广等几大方面展开全面战略合作，投入资金将达到40亿元人民币（来源：联商网）； 3.「华润万家」旗下的「Ole’精品超市」在北京的首个“新零售”已经落地，该门店引入了今年较火的“超市+餐饮”新零售尝试。 事实上，“超市+餐饮”这一业态似乎成了所有入局者的首选。与传统大卖场相比，“超市+餐饮”这种新业态消费场景的便捷性不仅大幅升级体验感，获客能力更强（来源：搜狐）； 4.据了解，「网易」正在筹备推出生鲜电商平台「四季生鲜」，目前包括官方网站和手机APP，据业内人士透露，目前还在筹备阶段，产品还未正式上线（来源：亿欧网）； 大数据 1. 国内领先的餐饮SaaS服务商「二维火」推出了2017年度吃货榜单。 通过大数据分析，台北、长春、香港、杭州、深圳5座城市被列为最舍得花钱城市TOP5，并且，2017年男生最爱点的菜包括鱼头诱惑、糖醋排骨等，而女生则更爱糖醋里脊、蛋黄鸡翅等（来源：搜狐）； 2.近日，职业餐饮网一份关于《快餐食用的调查报告》中显示，在13205份样本中，90后食用快餐达到总样本的39%，80后占33%，上班族占总样本的68%。 并且，有22%的人表示他们每天至少吃一顿快餐，而每周吃三次快餐和每周吃一到两顿快餐的人分别占21%和26%。也就是说，69%的人每周至少会吃一次快餐。 对快餐的高频需求在一二线城市表现得更为明显（来源：联商网）； 融资 1.马来西亚外卖平台「Dahmakan」获得260万pre-A轮融资，投资方包括「Y Combinator」，「Texas Atlantic Capital」，「Atami Capital」以及未透露身份的支持者。 「Dahmakan」的联合创始人透露，新一轮资金将用于技术研发以及在东南亚地区拓展市场（来源：联商网）； 创新
1.外媒报道，新加波的一家酒吧「Skyline（地平线）」推出了新年除夕套餐，顾客可以使用比特币进行支付，另外餐厅还为顾客提供豪车接送与管家服务。
这是酒吧第一次接受比特币支付，并且顾客依然可以使用现金支付（来源：金投网）；
2.日本「麦当劳」将在新年后推出三款麦咖啡新品，新品主题是爆米花。都是在常规的拿铁和雪顶咖啡上加入了焦糖爆米花的元素（来源：搜狐）；
【熊猫有话说】2018年的外卖市场可能将迎来爆发式的涌入，并且外卖市场将迎来整体的大变革。变革主要体现在首先外卖从一线城市开始向三四线城市布局；其次社区外卖逐渐兴起；最后从基础消费阶段转向消费升级。