他，曾仗“剑”走天涯，如今却埋头深山，茶行天下
陈剑
著名茶人 昆明人士 祖籍南昌 制茶高级工程师 “韵海之巅”创始人 “小时候我是在茶馆泡大的，我们家那里是个渡口，每天南来北往的商人都集中在这个小茶馆里。” 陈剑说，茶馆里的人情世故，礼仪规矩，让他明白了一杯“茶”在中国传统文化中的意义和地位。 “我的一生就像是这杯普洱茶，新茶有苦有涩，老茶就变得醇厚。我年轻时的青涩，棱角，脾气，随着岁月的洗礼，转化为一股内心的能量，这就是茶带给我的”。 ——陈剑 寻茶——逐梦、苦涩 1999年陈剑辞去了工作，深入当地茶山开始了解、学习普洱茶的制茶工艺。三年后，他又在西双版纳经营茶叶原料的收购和销售。 在与茶农的接触中，陈剑无意中得知了易武的原始森林至今依然藏着数百年的古茶树。而这正是触碰到了他心底最深藏的梦——探寻普洱茶原料顶峰。 做了这门手艺，陈剑放弃了命中“仗剑走天涯”的雄心。2007年，陈剑成为了第一批进入易武刮风寨原始森林寻茶的人。易武刮风寨海拔1200米，位于中国和老挝的边境上，距离老挝不到5公里，因为地势险峻、气候条件异常，真正去过这片古树林里的人很少。 陈剑一行人每天风餐露宿，靠猎枪和砍刀求生，在森林中手机没有信号，与世隔绝，就这样徒步三天三夜，最终找到了让他魂牵梦萦的古茶树。 “道路是狭窄的杂草路，崎岖和泥泞在所难免。而古树是分布在前往老挝边境途中的50平方公里的原始森林中，那里的树都没有矮化，想要走近必须砍刀开道。” 正是这次艰难的寻茶之路陈剑还落下了腰疾，至今不能久坐或久站。 对他来说，易武有他太多的故事，是情感的归宿。 制茶——回味、甘甜 对于这得来不易的“易武古树茶”，制茶工艺更是不能含糊。从采摘、搬运到揉工都要把握得恰到好处，因为稍微不小心就出不了茶色，揉工不够又会有苦涩味。 陈剑给自己的定义是一位手艺人和匠人，十年来，他始终坚持手工制茶。 陈剑长着一双宽大厚实的手，很多人说，“这是一双制茶人的手”。而陈剑说，每次在新茶的杀青阶段，自己会双手在85度左右的热锅中反复去翻炒茶叶，去除茶叶中的杂味和青涩，而那时他的手好像和这些茶叶对话，感受着他们的温度、湿度和内心。 “一切自有时间和自然来还原，急也没有用。”在陈剑看来，普洱茶是可以传承的茶，但传承的不是茶品，而是茶的精神信仰。 “我们坚守传统，把原始森林的生态带到您的茶桌，只为呈现一片原叶的滋味，让您喝上一杯健康的茶。”——韵海之巅 陈剑老师在2006年便创立了韵海之巅的品牌，始终坚守传统手工制茶工艺，所生产茶品均选用西双版纳茶区原料——勐海县、勐腊县，树龄在100年以上的古树乔木茶。 韵海之巅为茶友提供茶生活空间，让茶走进每个人的生活，从而链接茶与人、人与自然，人与社会的和谐，做当代有人文情怀，有温度的茶企。 韵海之巅在全国各地设有茶文化体验馆，分别位于云南昆明（总部）、江西南昌、浙江义乌，现终于落户成都，在红星路35号文化创意产业园开枝散叶。 成都分部地点：红星路35号文化创意产业园A区1号楼710 联系方式：13408538959 优质空间推荐 同样是写字楼七楼，一个优质的写字楼办公空间，精致小户型84㎡，7楼是全园区位置、采光极佳的好地方，最最重要的是格局方正，内有落地窗户，空间通透敞亮。 早晨坐在办公室里，泡一杯清茶，阳光洒进来落在身上，这样的办公环境不是很惬意吗？左邻右舍还有茶艺工作室、动漫设计工作室，有这样文艺范儿的邻居，相信优秀的你也想加入其中吧！ 【招商中心】 18030695402 李小姐 【场地租赁】 028-86918855 策划部 【商务合作】 18521068279 范小姐 【地址】成都红星路一段35号文化创意产业园 红星路35号文化创意产业园 红星路35号文化创意产业园于2008年开园，在成都市委市政府、锦江区委区政府大力推动下，由成都文创投资发展有限公司运营管理，是西部首座文化创意产业聚集园区。以创新设计作为园区核心内涵，汇聚了国内外著名设计类企业，有效整合并聚集全球创意力量，形成以红星路35号为核心辐射锦江区的文化创意设计产业聚集区。