舌尖上的食品——西和乞巧圣果
———西和县农夫果业种植专业合作社发展苹果产业侧记
全媒体记者 金树军
苹果果实中富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。民间有“每天一苹果，医生远离我”的说法。
然而，在众多的苹果产区，品种有所不同。由于地理位置，气候、土壤等条件的差异，所产的苹果其口感、色泽等有所不同。被誉为乞巧之乡的甘肃西和县农夫果业种植专业合作社栽植的花牛苹果，以其味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，被消费者誉为“乞巧圣果”。
西和县农夫果业种植专业合作社位于西和县长道镇川口村，成立于2010年。是一家专业从事苹果、坚果、新品种引进培育推广及种植销售的合作社。
西和县长道镇川口村，昼夜温差大，光照充足，土壤肥沃，水源充足，土层厚，耕地大部分为山地、坡地，是发展绿色无公害农业，生产优质果品的最佳区域。该合作社成立以来，通过集中服务，统购，统销的经营模式发展苹果特色产业。在生产环节，该合作社采用生产资料统一购买，全部施用农家肥。再加上西和乞巧圣果生产周期长，自然成熟，昼夜温差大。所产果品全是深秋摘下、熟透的苹果水分、口感、糖度、营养价值均佳，令人垂涎欲滴，食过难忘！
为了带动更多农户发展栽培苹果产业，该合作社先后投资120万元，建成新品种育苗基地一处，带动周边川口，龙八，宁家，光明，刘磨五村村民种植优质苹果一万亩，通过自产自销，自己包装。走出一条具有西和优质苹果品牌的富民产业之路。
在当地政府和农牧部门的支持下，该合作社建立了信息网络平台，生产的“巧乡平安果”、“乞巧圣果”远销省内外，产生了良好的品牌效益。
理事长沈亚明说：“2017年合作社苹果产量大，目前库存尚有5万斤新鲜绿色天然无公害苹果，欢迎客商前来选购。”
西和乞巧圣果已成为消费者餐桌上的美味佳肴和馈赠亲友的上等果品。