法式焦糖烤布蕾的做法介绍
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发布：2025-12-20 ·
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法式焦糖烤布蕾的做法介绍
冬季将至，天气转凉，奶茶店的小吃也越来越受人青睐，特别是一些糕点：法式焦糖烤布蕾。为了满足广大学员的需求，现在免费给大家分享一下制作方法。
首先我们要准备原材料： 1、牛奶：250cc；2、焦糖布丁粉：50g；3、淡奶油：200cc
制作方法：
第一步：准备电磁炉，倒入牛奶250cc，用中火加热牛奶，注意火候，热后不停，不要让牛奶糊掉；
第二步：待牛奶温度上升约60~70℃时，放入布丁粉50g，改小火，搅拌均匀；
第三步：待布丁粉溶解后，放入淡奶油200cc，关火搅拌均匀；
第四步：待完全融合后倒入锡制容器中，放凉冰箱冷藏成型；
第五步：放置约3个小时后，取出，撒上白糖，用火枪将白糖烧成焦糖即可。
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