探访挑时挑食牦牛肉汤锅生产之谜--红原电商中心独家播报
最近成都炒得火热牦牛肉汤锅">牦牛肉汤锅究竟为何爆红网络？今天小编有幸来到挑时挑食电商平台大本营——四川雅博社信息技术有限公司（位于成都），采访了他们牦牛肉产品开发部总经理。以下为部分采访记录摘要：
“贾经理，你好，今天有幸能够采访您，请问你们是如何想到开发牦牛肉系列产品的呢？”
“两方面原因吧，其一是牦牛被成为高原之舟，他们喝雪山的水，吃冬虫夏草，本身集聚极大营养价值；其二这么生态的好产品，但在四川红原地区，广大牧民却缺乏销路，也没有一款在国内排的上号的牦牛肉产品。所以就营养价值，企业商机的考虑，我们挑时挑食平台主打了牦牛肉系列产品。”
“据我了解，青海、西藏那边牦牛肉是全国闻名的，红原这边的牦牛肉有什么优势吗。”
“举个不恰当的例子，淘宝和京东是中国最大的电商平台，但网易严选、本来生活对产品品质有更高要求，消费者的偏好就发生逐步的转移。同样的道理，西藏青海地区牦牛从产业链角度讲，固然大而全且成熟，但这样会可能会出现牦牛肉养殖、屠宰、生产、加工等流程标准缺失，市场监管不周的情况，但在红原，所有的牦牛肉均通过科学化、标准化、统一化的养殖生产方式，并且最终需要国家级的第三方机构检测认证，所以我有信心在产源方面胜过青海、西藏。”
“好的，我明白您的意思了，我听说就牦牛肉最终成品，你们考虑了50多种方案，但最终敲定为牦牛肉汤锅，这又是为什么呢？”
“是的，之前我们考虑过，加工制成牦牛肉牛排、牦牛肉粥、牦牛肉干等等，但是这些品类在消费市场不是趋于饱和，就是太过小众，不太利于后期宣传推广和销售。而牦牛肉汤锅，一定是款新兴产品，可能很多人都没有听说过，并且其自身是自热型火锅，携带方便，烹煮方便，价格也就几十块，非常适合工薪阶层，也符合我们互联网公司开发互联网型产品的战略布局。但最为重要的还是在于产品本身，这款汤锅，以牦牛肉为主食，以牦牛骨为高汤，具有极大的营养价值，对人体有很好的滋养作用。”
“好的，最后一个问题，因为这款产品是在四川开发的嘛，那你们为什么不选择消费者喜欢的火锅，而要做成汤锅呢。”
“其实也是从营养价值和身体健康角度考虑的，为了保证麻辣鲜香的口感，自热火锅一般会添加一些特殊食剂，我们只想做真正的健康产品；其二，现在市场上很多品牌火锅都出了这种自热火锅，我们也是想避开同质化的竞争。所有走了汤锅形态，希望我们的产品可以在市面上独一无二。”
“好的，明白。感谢您的回答”
备注：照片中牦牛肉汤锅是样品图，非实物图。
