红兰酒制作工艺及功效讲解
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发布：2025-12-20 ·
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知道大家有没有喝过或者听过红兰酒呢？红兰酒是源自于广西宜州的名酒，距离现在已经有三百多年的历史了。很多地方都没有这种酒，这是鲜有的特色酒。红兰酒在1994年的时候，被评为广西名酒，宜州市市酒。深受着消费者的喜爱，这种利用糯米跟红兰根为原料制造出来的酒到底有什么不同还有特别之处呢？
红兰酒的特色是带有红色的，清亮透明，入口清爽醇甜，余味绵长，后发力强。带有的功效是，常饮用能防治肺结核、治疗浮肿和贫血等症状。
下面小编唐三镜陈楚玲就带大家了解红兰酒的制作过程，如何做出红兰酒！
1·首先要准备好适量的糯米跟红兰根，酒曲。
2·准备好一个锅，把红兰根倒入，把它的颜色煮出来。
3·把准备好的糯米跟红兰水倒在一起，泡一个晚上（煮过的红兰根可以丢掉）
4·第二天，把昨天晚上泡在一起的红兰水糯米拿去蒸煮，蒸成饭的样子，然后放上适量的酒曲，发酵保存两天。
5·先试一下，水是否是甜的，如果是甜了的话就是红兰甜酒了。
6·想做红兰酒，发酵两天的时间还是不够的，再等两天，买点米酒一起来泡，密封好口，过一段时间就能喝上正宗的红兰酒了！更多酿酒技术查唐三镜陈楚玲，各种酿酒精彩内容呈现！