无花果酒酿制方法及营养功效
无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。
一般果酒的酿制方法有三种，冷浸法，发酵蒸馏法和提取法。
无花果酒是一款很好的润肠开胃的果酒，有经常性便秘的朋友可以常识自己制作并定时服用，下面就跟着小凤一起来学习一下无花果酒的做法吧!
配方
无花果1斤，蜂蜜150克，白酒2斤。
制作方法：
1.挑选成熟新鲜的无花果，拣去过熟而开裂者，洗干净，切去果蒂，略捣
2.装入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，搅拌后，密封浸泡1个月左右，每3天摇动1次
3.开封后，过滤去渣，即可服用。
功效与主治：
润肠开胃，化痔。用于便秘、痔疮肿痛，出血;胃弱，消化不良等。服法：每日2次，每次15~20毫升
无花果的食疗作用：
性味归经：果：甘、平。
功能主治：果：润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。
无花果酒的营养价值：
无花果酒富含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等成分。
无花果酒的保健作用：
1、无花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；
2、无花果酒含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲；
3、无花果酒含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
4、无花果酒有抗炎消肿之功，可利咽消肿；
5、无花果酒含有防癌抗癌成分，能预防多种癌症的发生。
无花果酒适宜人群：
一般人皆可食用，尤其适合便秘、消化不良以及患有高血压、高血脂的人群，但经常腹泻和患有脂肪肝的人不宜多食。
无花果酒是经过独特的酿造工艺精制而成，酿造过程中不添加任何色素和防腐剂。其中所富含的特殊成分和营养价值对饮用者本身具有非常好的保健作用，尤其文对调节女性内分泌失调有显著功效，这是其他酒所不具备的特点。
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