校园食堂外卖餐饮，大学生创业无悔的选择！
在2012以后的这几年，校园食堂外卖餐饮项目一直处于红利期，尤其是校园外卖市场目前正处在一个上升地的时期。如果谁有眼光看到以后仍然处于空白的市场，谁就有可能提前占领这一市场，最先占到商机。如果你要想抢占校园外卖市场，只要掌握了运营方法和管理的门道，选择适合学生群体并且他们喜欢的品类，就可以一直享受校园餐饮外卖的带来的利润。
外卖相对于校园食堂是一个新型的消费场景，现在的学生很多都喜欢点外卖，但是呢又怕点的外卖不卫生，味道不好，那么校园食堂里的食物就是一个很好的选择了，毕竟知根知底。在快餐化的外卖市场，在食堂供应的品类在外卖市场上可能产生更多的销量，获得更多的利润。比如，粥、面类、粉类、抄手类、盖饭、炒饭、饮品等等。
做外卖，选择正确的品类是一个很大的学问。在市场空间足够大的时候，做一种别人没有做过的外卖品类，那我们就具有了别人所没有的优势。所以我还是建议尽量避开市场已经有了而且还在大卖产品，咱们可以做一些创新的品类，坚持做别人没有的品种与他们竞争。比如像以往没有主线过的爆款单品，仅仅凭借这一种单品订单量就可以很可观，那么带来的利润就不是一般的品种带来的那么大了。
只要是做餐饮行业的，都有必要关注一些竞争对手最近的动态和数据，我们可以做一个三餐美食奖励的外卖平台，这个平台可以统计用户的消费数据，可以更好地了解市场需求和消费者喜欢什么样的品种。现在对于消费升级是一个热概念，但是餐饮消费升级并不是简单的产品涨价、降价，而且现在消费者对饮食的要求更高了，饮食需求向健康和快捷转变。做健康快捷有品质的外卖也是消费升级的一个体现。
做校园食堂外卖餐饮项目，要树立服务至上、明确分工的意识。现在许多区域化的小型外卖平台核心就是做的服务，比如校园食堂外卖平台。外卖平台之间的竞争就是争取“服务致胜”。创建平台、装饰店铺、活动营销等事情都建议由外卖平台运营方来完成，外卖商家只需要专心做好他们的菜品，准备好订单商品、资金结算还有服务这一块，不需要操心其他事情，这样的外卖平台才更吸引顾客，才能产生出价值。
校园食堂外卖餐饮平台如何提高外卖订单量呢？
1、广泛的推广微信订餐公众号。可以只做大量的宣传单，在以店铺半径几公里范围内人工发单地推，迅速积累用户粉丝，保证商品能够快捷送达。
2、运营方一定要做好应急准备，比如在特定的时间会出现订单量暴涨的情况。天气恶劣一般订单量会暴涨，那么就要做到照常配送，就算是赔钱也送！其他商家不送我送、其他商家慢我照样快，其他商家态度差我服务好。这个时候的配送更走心，可以赢得更多客户的口碑，客户的体验也会更棒，那客户自然而然就会喜欢上你家的商品了！
3、运营方要关心关注自己的消费者。对市场不要凭空想象，可以对消费者进行一场市场调研，可以通过发问卷调查等方式了解消费者真正的需求，了解主要消费者的饮食需求和偏好，这样就可以做到更好地运营。
快餐是如今社会一个必要的需求， 现在的人都有一个“懒”的共性，外卖是O2O项目里面比较成熟、门槛相对较低、盈利不错的项目。在大学校园这种人口集中的区域，结合三餐美食创建一个校园食堂外卖餐饮平台，剩下的就只需创业者不断去拓展市场、做好运营、做好服务，这样离成功也就不远了！