西式华夫饼怎么做好吃？誉世晨有配方
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发布：2025-12-20 ·
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西式华夫饼怎么做好吃？誉世晨有配方
估计提到华夫饼，很多人都再熟悉不过了吧，华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘或模具烤制。华夫饼有好几种做法：蛋白打发版、酵母版、黄油版......感觉黄油版的味道浓郁、口感扎实，配上各种水果。到底华夫饼怎么做好吃呢？下面誉世晨分享一个家庭版的简单又好吃的做法。
准备好食材：低筋面粉170g、黄油63g、白砂糖40g、鸡蛋2个、牛奶120g、泡打粉2g、水果适量、冰淇淋球1个
制作步骤如下：
1、牛奶倒入碗中，加热到40度。
2、倒入酵母充分搅拌后静置。
3、黄油微波融化。
4、鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
5、筛入低粉，搅拌一下。
6、分次倒入牛奶，拌均匀。
7、倒入黄油搅匀。
8、盖上保鲜膜醒发一小时。华夫饼模具预热，抹油，舀适量面糊，盖盖加热双面各二三分钟。
9、摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上进行装饰，搭配喜欢的水果、冰激淋，再淋上一些巧克力酱，味道美美哒！
注意：1、烤饼前先预热模具，滴一滴水会迅速消失为最佳状态。
2、一定要保持中小火，并来回移动模具使其均匀受热。
3、烘烤时，可以在双面加热1-2分钟后，观察上色程度。