“老板，来碗一万元的牛肉面。”
牛肉面
Beef Noodles
“老板，来碗一万元的牛肉面。”
嗯，你没听错，一碗面一万元！因为报价逆天，它被美国《华尔街日报》封为世界上最贵的牛肉面。
艺人王力宏、房祖名来到台湾，刚下飞机，一定要走进这家看似不起眼的小店解馋···
“四张桌子，
不求量，只求精。
坚持把面做到极致，
政策碗碗世界第一。”
人人都说牛爸爸是一家很怪的店，
对此老板王聪源自己也招认：
我们开店不是为了经商，
而是想开一间世界第一的牛肉面店。
不过让人难以置信的是：这位原籍山西、谈起牛肉面来两眼放光的大叔，并不是美食家或学烹饪身世，之前在建筑职业他一待便是12年。
因为长年处处奔驰，他尝遍世界各地很多山珍海味，但只需在加拿大温哥华吃到的一碗牛肉面，让他久久不能定心···
为此他不论家人对立，
1990年辞掉建筑工作回到台湾，
决计开一家好吃的牛肉面店，
而且找到了他的好朋友合伙。
但仅仅过了11天，朋友兼合伙人因为不认同他的经营理念，撤资而去，他只能一个人硬着头皮接下，请来厨师掌勺，谁知过了没多久，厨师觉得做面没出息，跑了···
他只好亲自进厨房，刚初步做了10多年建筑的他哪会煮面！生意十分欠好，客人边吃边骂，甚至有人吃一口，掉头就走。
好歹王聪源脾气失常好，
他不只全盘接下客人的责骂，
而且虚心肠接受客人的主张，
只需客人说哪家店好吃，
他就前去调查，私自学习。
希望没有结尾，
它只会让人变得张狂。
为了研讨一碗面，他重新装修了4次厨房，不计成本地买牛肉，把供应商都吓傻了，为了找出保存牛肉汤香味的办法，他炒的牛肉不下千次，甚至睡觉做梦喊的都是牛肉面。
他和老婆两人还恰当注意卫生，
一个厕所，花2个小时打扫，
直到一尘不染。
东西好吃，环境洁净。
这便是顾客想要的，
而琢磨出顾客的这点主见，
王聪源却整整用了三年。
比及第7年，
因为环境洁净，价格便宜，
面又好吃到爆，生意火得不像话，
经常是面还没做出来，
就现已被客人抢光了。
但他却感触这并不是个好现象，生意极好的时分也是最危险的时分，因为很多同行初步私下里抄你的东西。
最多的时分，牛爸爸邻近开了27家面店，满是山寨他。
避免抄袭的仅有办法便是：
深度研讨自己的产品，
把它做得非常好，
让他人无处可抄。
而彼时不少顾客也指出：
这么好吃的面，
应当卖3000元（台币）。
王聪源觉得火候已到，
是该继续向着开端的希望进发，
做世界上最佳的牛肉面！
任何事多讲究一分质量，
就要多付出十分的心力。
他自己也没想到，为了做好这一碗面，时光悄然消逝了26年。
从挑选牛肉，到烹制办法，再到餐具的挑选，他一点点、一年年，不断地改进和研讨。
牛肉悉数来自日本、巴西、美国、澳大利亚的顶级牛肉，每一块都切成特定的形状，在彻底源于天然的配猜中，精心熬煮。
六种不一样的汤汁，也都是用牛身上的不一样部位熬制而成。
面则更为讲究，20多种面条有宽有细，有扁有圆，可以彻底按照顾客对面条劲道程度的恳求来进行烹制。
盛面的餐具更是丝毫不迁就
而这么出来的面，
看着都让人垂涎。
26年的时光，足以改动早年的全部，包括王聪源从青丝熬成青丝，牛爸爸也迁往新家。
但有些东西却一向不曾改动
不开分店，
4张桌子，一天只招待20人，
还有那虽迁往好的地段，
却一向朴素的店面。
因为王聪源信赖：
食物自己会说话，
夸姣的食物，
不需要多高级的店面来点缀。
在今天很多餐饮都在极力做大做强的时分，王聪源却用26年在一家小店将一碗面做到了极致，这不得不让人沉思。
终究，
时光永久不会孤负
那些仔细专心做好一件事的人。