我想先提出一个观点就是说，现代零售行业包括便利店行业，它的一个核心竞争依然是供应链的竞争，我想跟大家先说一些比较具像的东西。十年以前我们遍布中国城乡大地的便利店或者是夫妻老婆店，主要销售的是什么？饮料和香烟。在传统的夫妻老婆店里面软饮料和香烟占据了大半江山，剩下了才是米面油其他的零食等。
消费在升级，我们的80后、90后越来越成为主要消费者，有一段趋势越来越明显，就是我们的青年和少年这两个年龄阶层的消费者，越来越少的去卖场，越来越多的去现代便利店而不是夫妻老婆店。这样一个发展和演进趋势跟我们的近邻日本是一样的，在今天，日本便利店占日本社会零售品总额60%以上。根据这样一个情况，我认为可以延伸出现代便利店的四个主要特征。
第一，低温冷链会成为便利店的核心。现在的便利店是以中央厨房为规格的一个快餐店，如果只是卖香烟和水，这个现代便利店的维度就已经被淘汰了。刚才也提到过盒马鲜生，实际上都在跨界往堂食这个方向延伸。
第二，差异化产品会成为便利店的特色。这一点也体现着消费升级，便利店都有农夫山泉，但会一些消费者希望有一些进口饮料，还有各个品牌自主研发的软饮料和商品。特色产品主要有两类，一个是高毛利商品，另一个是基于自己的供应链和厂商研发的商品，它的单价和毛利比传统的一线品牌要高。也正是由于低温冷链和差异化商品，提高了便利店的客单价和平均毛利水平。
第三，便利店会成为全渠道生活服务中心。便利店能覆盖的范围是步行15分钟以内，就是两公里这样一个地方，便利店做O2O目的是借助第三方的互联网，然后把它的覆盖范围投射到十五分钟和半径两公里以外的地方，而不是在自己的覆盖范围内，把线下流量转为线上流量玩数字游戏没有意思。所以说我们说便利店自己能够辐射到商圈为第一岛链，通过第三方物流和O2O平台去覆盖第二第三岛链。
其实便利店跟电商一个很大的不同，就是它客单价较低，但是线下的流量非常高，而且它的复购率特别高，我认为如果让流量变现的话，这个应该是便利店探讨的一个方向，因为这些流量已经产生了很高的联系，只是没有挖掘到而已，我们应该思考顾客进店之前和出店之后，还有哪些手段可以满足他们的需求。
第四，物联网技术会帮助便利店满足不断升级的消费需求。首先谈一下无人收银，我们的人工要求在三十秒内完成收银，但我和我的团队尝试过很多先进的无人收银机，实际的时间超过了三十秒，所以如果无人收银成为一个趋势，那至少要比人工收银效率更高，但是现在还没有达到要求，我认可物联网这个方向，收银员也是可以拔掉的，但是跟消费者面对面这种有温度不可替代，我认为便利店有人还是比无人好。
再一个是能耗控制，现在包括日本711的很多便利店都在尝试了智能温控，做便利店零售更要精细化管理，未来这些分析工具我认为是不可缺少的。还有顾客人流分析技术，我觉得这些对线下零售完全有用，我非常赞同人工智能和物联网技术对零售的实际销售能够产生意义的技术能够落地和走向成熟，但我不认为所有的技术都能发挥很大的作用，概念好不好和实不实用完全是两码事。
个体自营加盟
1:更低的投入成本，相当于传统店铺的成本四分之一；以35平米的无人超市为例，2人即可维护20家店的正常运营。
2:24小时无间断服务，利润最大化，24小时不打烊，想购就购，利润可观。
3:用户复购率提高，购买方便，市场新颖。
4:规模化铺店快速，总部提供技术支持优势，可快速规模化铺店。
广州环鑫技术信息科技有限公司
地址：广州市花都区迎宾大道123号名高中心3楼
电话：（黎先生：186-13046-232 微、电）