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新零售是2017年的大风口,所以在2017年一整年,老田很多次给大家谈到新零售。新零售”如今更多地表现为电商平台与线下实体零售业态展开多元化的消费场景融合,多种新兴技术与全供应链之间产生协同。未来,线上线下将充分融合,“全渠道”将会逐渐取代“电商”,成为“新零售”落地的重要途径。
“优选+爆品”的产品结构支撑日常销售
传统烟酒店不是不能卖茶,一些重大节假日,在店员的推销下,一些礼盒茶也是能卖的,但只卖点礼品茶,并不能从实质上解决坪效的提升,真的就是周边而已。酒茶生希望将茶叶店的坪效搬过来,也就是茶能变成顾客的日常购买行为。
这就要求在选品上必须适合和支撑日常消费,口粮茶+伴手礼+节日礼盒是其中一个维度,另外,茶属于农产品,顾客对茶的认知,首先来自于品类和产地,所以酒茶生通过对市场的深入调研,首选那些大众认可的品类,在此基础上,再加上品牌的加持,这样的选品策略,成为酒茶生能卖茶的基本前提。
3、营销助力成为能卖茶利器
即使消费有场景、产品有组合,要想卖好茶,也需要有拉力才行。产品配齐之后,融合将怎么发生,是一道关乎命运的命题。在这个环节,酒茶生学习了全球第二大零售机构、神奇超市Costco的让利思路,要让消费者觉得“值”,把看得见的实惠带给他们。酒茶生连锁店动销模式开发,咨询何经理152-2217-7508微信同号

但与Costco直接从定价层面的让利不同,假如你在酒茶生买了一款产品,你将获得购买其他品类的优惠券。不是3元5元的“逗闷子”的小券,而是“真金白银”的优惠。如此便能实现不同品类之间的相互引流,促进茶酒融合的真正发生。
不久前,酒直达董事长翟山便曾走进开在万柳中路的一家酒茶生门店。他掏出手机注册会员,然后花了329元买了一盒茶叶。根据门店的促销政策,店员返给他60元的代金券,他用这张券换了一包中华烟。翟山所获得的优惠正是来自于酒茶生春茶节营销活动所释放的政策。酒茶生连锁店动销模式开发,咨询何经理152-2217-7508微信同号
经过调研,酒茶生发现北京的消费者60%青睐于绿茶,而行业也有在绿茶上市时做推广的传统。借此机会,酒茶生也发起了春茶节活动,无论是选品、陈列还营销资源,都适当向绿茶倾斜,采用烟酒茶相互引流和转化的手法,不但推动了茶的销量,还扭转了传统烟酒店在3-5月份淡季的销售局面。
很多加盟商也正是看好酒茶生的这种模式,能将“淡季变旺季”而选择合作。春茶节只是酒茶生若干个推广活动中的一个,不停的用营销活动拉动,背后也是一个营销推广支撑系统。
4、专业的销售技能和服务体验可与茶叶店PK
酒茶生在选品时,除了关注产品的适销性,还会关注另一个问题,就是品牌方能支持多少培训资源,让酒茶生的店员对茶的了解不亚于专业茶叶店的店员,只有这样,才能取得顾客的信任,给顾客提供好的体验。
绿茶应该用多少度水冲泡、普洱有什么好处、红茶应该怎么选,这些专业知识不但能解决顾客的疑虑,还是顾客“来了再来”的重要体验。酒茶生合作伙伴河北遵化运营中心的店长带着店员在酒茶生门店学习一周,对店员的专业能力赞不绝口,这也成为他们加盟经营酒茶生重要的信心来源。酒茶生连锁店动销模式开发,咨询何经理152-2217-7508微信同号
5、“好品牌自带流量”不容忽视

消费者走进一个消费场景、购买一个产品,潜意识里会去判断匹配度,如果他觉得匹配度不适,他就会自动屏蔽那些他认为不应该在这个场景中消费的产品。
这也是很多传统烟酒店不卖茶的重要原因,消费者天然就认为,你就是卖烟酒的,我买茶不应在你这里消费。酒茶生的品牌名很好的破解了这一问题,因为店招就有“茶”,既然有茶,卖茶就是天经地意的事。酒茶生连锁店动销模式开发,咨询何经理152-2217-7508微信同号
事实也确实证明如此,酒茶生北京的一个加盟商,在首批进货不到10天,就进行了二次补货,“以前不卖茶,挂了酒茶生门头后,每天都有买茶的人,所以才不到10天,第一批进的茶就卖完了”,这是店员对酒茶生采购的反馈。业界另一家做“茶酒融合”模式的企业,曾试图花高价钱买走这个商标,看好的也是这一点。品牌名的匹配度,成为酒茶生重要的流量来源。
电商巨头将继续高举高打,将“全渠道”落实到更多零售实体业态,包括全渠道营销、个性化定制、多元化配送、无人便利店等各种形式,与实体零售一起创新消费场景,提升消费体验,促使中国经济完成这一轮的“消费升级”。

电商平台的流量中心化逐渐开始向去中心化演变,这源自于微信的普及和微信对基础设施搭建的基本完成。商家和品牌商可以用公众号、小程序等构建自有平台,为线上线下提供统一服务,实现会员、营销、交易等业务的无缝连接,并且通过有条件的获取各自的流量和粉丝,实现独自运营。
无论在哪个行业处于什么发展阶段,更多商业价值一定将从大数据应用出发,直至为全产业链上下游提供多元一站式服务,从而提升整个行业的供销效率,落实供给侧改革,最后重构整个生态圈,这才是“互联网+”对传统产业真正的价值体现。