本地外卖平台如何成功圈住商家和客户？

       在本地怎样做一个像大平台一样的平台让本地的商家入驻进来。

       烧钱一直是外卖营销的主要手段！并且体现在中低端外卖市场，烧钱是圈地战的常规又快速见效的打法，对土豪外卖平台来说，烧钱带来的规模效应尤为可观。

       在土豪拼命烧钱的硝烟中，处于二三线城市的本地外卖平台要如何生存？其实一定程度上来说，区域性外卖企业与巨头和土豪们的外卖平台，没有太多交集的地方，他们仍然选择差异化打法。而如果本地外卖与土豪平台在业务上当真存在交集，该怎么破？

       大致了解了这几个关键点：

       1、在本地的外卖平台如何圈住用户？

       这个问题换个说法就是：用户凭什么用你的平台？凭什么一直保留你的外卖平台APP呢？实际上归根结底仍是对用户需求的把握。如果将用户做一个简单的分类，大致可以分为两类：“趋利型用户”和“体验型用户”。对于前者，用户需求重在补贴，相对后者则更看重体验。

       总体来说，当下的外卖市场仍然处于“蛮荒时代”，突出表现就是各土豪平台为建立用户认知，引爆市场，疯狂补贴，使得一些非重度外卖用户也成了“趋利型用户”，直接导致这类用户在整体外卖用户中占比增高。但是不可否认的是，每个外卖用户都有“体验性”需求，一旦补贴停止，用户的需求就转移到了体验上。这在饿了么及美团外卖等平台上已有过应验。

       对于本地的外卖外卖平台来说，拼烧钱肯定死路一条，把眼光放长远一些，烧钱总有停止的时候，体验性需求终究会上升为用户的主体需求，因此在外卖点餐过程中就要开始积累对各个细节的观察：

       （1）外卖品类。用户吃来吃去就那么几家外卖，就算补贴再多，也会吃烦。品类丰富，经常更新，给用户带来新鲜感。

       （2）起送价格。起送价格过高，会将一些个人用户拒之门外，虽然设置高的起送价有助于摊平物流成本，也有助于鼓励用户动员身边朋友吃团餐，但吃团餐毕竟不是常态化行为，因此起送价设置在怎样一个区段才算平衡，是个需要考虑的点。

       （3）送餐速度。这是外卖非常核心的一环，通常保证速度的办法有两种：一是自建物流或第三方物流合作，分工明确，责任到人，流水作业，关键在服务衔接；二是依据地理位置的精准匹配，并结合用户评价，用口碑敦促商户努力提升速度，平台根据口碑优选商户。

       （4）服务态度。标准化的服务形象和服务流程容易给用户留下安全、可靠的印象，因此很多自建物流的外卖服务商都在做这块，这当中的细节包括餐品包装标准统一、服务人员着装形象及话术礼仪、送餐规范、特殊情况处理等细节性操作。这块前期投入较大，但后期主要靠人去持续执行，是个苦活。

       归结来说，一是甄选合格餐厅，保证菜品质量；二要平台界面简洁，主体诉求突出，操作流畅；三是响应服务及时；四是勤奋，跑腿是个苦活，重在服务人员持续执行，有时服务态度好，即便时间稍稍晚一些，用户也能够接受。一般面向中低端用户的快餐外卖，菜品口味不会存在明显差别，做到以上几点基本就可以生存了。

       但是也要选择稳定性较强的系统三餐美食微信点餐，是一款为商家提供快速、简单的外卖平台搭建，帮助商家建立自己的微信店铺。用户则只需要通过手机扫描二维码等方式关注商家的微信公众号，便可以进入商家自己的微信店铺，浏览所有商品，并在线下单。或为来电消费的顾客提供店内扫码下单，也可以自助点单、下单并支付。

       2、众多渠道，41邦外卖平台又如何圈住商户？

       一靠什么黏住商户？二怎么保证商户不漏单，不放松管理？

       对于第一个小问题，根源还在平台方能给商户带去多大价值。如果拼订单量，肯定没有土豪平台流量大，即便土豪平台分摊到每一个地区，它的分支流量也仍然高于本地平台。所以给商户带去订单是必须的，但还不够。土豪平台为了冲刺流量，往往容易忽视细节，本地平台，本乡本土，更了解商户，更能够卷裤腿干脏活。

       利用41邦订餐系统功能做好线上服务：

       1、店内下单功能

       店内功能，是41邦根据市场需求和用户的反馈，结合自身发展需要开发的一个适用于餐厅顾客自助下单的功能。方便顾客在店内点餐直接扫描餐桌的二维码进行下单并完成在线支付。

       2、预定功能

       预定功能是在线上帮助商家更好的推广，顾客只要在微信公众号进入店铺就可以选择某天、某时间段到店就餐，预定某张桌子，某个包厢，有利于让商家提前备菜品，提供更好的服务；让顾客不管在多远都可以提前预定，减去繁琐电话预定点餐，预定桌子，预定菜品。

       3、广告推送

       广告推送，是平台在当地发展到了一定的粉丝基数或者达到一定影响力的时候，利用微信公众号与41邦订餐系统的传播功能进行广告推送，微信公众号上主要以图文消息的形式进行推送，（订阅号每天可以进行广告推送，服务号每月只能发送4次广告，）主要是在多店铺页面的轮播图片的形式进行。

       41邦订餐系统给商家几个建议：

       （1）帮助商户做用户调查。平台每拓张一个片区，首要做的事情是了解该片区的用户属性，比如外卖用户数量、外卖用户分布、用户喜欢的外卖餐厅、上下班习惯、大致职业等。这个工作一般持续3天左右，主要用到的方法是咨询附近商铺、扫写字楼、调查用户等；

       （2）帮助商户做市场宣传。实际这个工作和促销推广可以同步开展，市场宣传直接目的是告知用户有一个本地外卖平台，间接作用是告知用户，其周围有哪些餐厅是可以送外卖的。市场宣传工作主要就是扫楼、发单页、店内宣传、张贴海报等，如果预算有余，可以考虑付费的电梯广告和公交广告。时间不用太长，一般3天左右。

       （3）帮助商户做促销。可以与商户商讨，也可以根据用户喜好，选择3-5家餐厅做优惠，体验平台的同时也是在体验商户的菜品。

       （4）帮助商户做订单分析。对于商户端，要能实现接收订单、打印订单、管理菜单、查看畅销餐品及订单统计等功能，同时也可以为商户做增值服务，比如会同餐厅老板对订单数据做更细致分析，推新品等

       3、首批种子商户与种子用户怎么获取？

       商户的获取相对简单一些，对商户来说，多一个外卖渠道不是坏事，平台需要支付的成本多集中在沟通上。反到是用户的获取难度大很多。郭昌嘉跟我详细讲述了他们的种子用户是如何获取的，以及平均一个用户的获取成本。

       主要采取熟人、线上和地推三种途径。

       （1）熟人获取。动员公司的所有员工，将自己可以获取到的熟人、朋友，让他们关注公众号体验并建立微信群，及时沟通反馈问题，优化细节。

       （2）互联网获取。依托本地论坛发帖及站内私信，比如本地的某某论坛、某某地区公众号；其次通过本地QQ群，纯人工一个一个推介微信公众号；再次是微博私信本地用户，推荐关注体验

       （3）人工地推+活动。发传单及店内关注赠礼品，送优惠券等等

       对于社区服务性质的平台，都需要兼顾三个环节：商户端、用户端和服务端。任何草根创业者的起步都很苦逼，比如上文提到的41邦订餐外卖系统，全国超过20000商家正在使用41邦订餐外卖系统，专业可靠，做一个属于自己本地外卖系统。联系电话：17828230656     Q Q：979336636

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