飞客在线：麻婆豆腐
分类：推荐文章 ·
发布：2025-12-20 ·
浏览：1
用料
| 花椒末 |
|
| 豆腐 | 1块 |
| 郫县豆瓣 |
|
| 肉沫 | 50克 |
| 花椒粒 | 10颗 |
| 辣椒粉 |
|
| 胡椒末 |
|
| 水淀粉 |
|
| 小葱 |
|
准备材料，小葱切小段
锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置
锅中再备油，炒香豆瓣
加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫
豆腐划成小块放入
煮几分钟即可
倒入水淀粉，再煮开汤汁
盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可
小贴士
典型的川菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，不管是川菜大酒店，还是川菜苍蝇馆，一定都有这道菜，那已经是一道不可超越的经典了。
菜都是可繁可简的，酒店有酒店的做法，苍蝇馆有苍蝇馆的作法，在自家做，就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了，要多简单有多简单。