随着市场的需求量大,因此未来几年将是厨师就业的黄金时期。选择成为一名厨师,将是一份不错的职业。北京蜀湘情缘餐饮培训学习推出厨师全能培训系列课程,保证让您实现一名厨师梦。

【蜀湘情缘培训内容】
红烧焖炖煮系列:油炯双冬、麻婆豆腐、肉沫豆腐、家常豆腐、木耳烧腐竹、水煮肉片、水煮鱼片、糖酥排骨、啤酒鸭、黄豆焖猪蹄、砂锅黄牛肉、湘西大片腊肉、红烧田鸡、红烧鱼块、新派酸菜鱼、锅巴肉片、馋嘴牛蛙、咖喱鸡、雪菜小黄鱼等。
清炒时蔬类:白灼生菜、耗油生菜、木耳小白菜、手撕包菜、尖椒萝卜菜、上汤娃娃菜、蒜蓉油麦菜、清炒菠菜、白灼广东菜心、千张小白菜、清炒空心菜、清炒大白菜、清炒茼蒿、清炒红菜荃、清炒莴笋等。
热炒类:豆角茄子、农家小炒肉、虎皮青椒、家常豆腐、酸辣土豆丝、酸辣包菜、四季豆烧肉、拔丝香蕉、鱼香肉丝、银杏西芹、豆角外婆菜、番茄炒蛋等等。
干锅类:干锅菜花、干锅手撕鸡、干锅狗肉、干锅羊肉、干锅土豆片、干锅手机面筋、干锅牛腩、干锅豆腐等。
泡菜类:三色泡菜、什锦泡菜王、桂花山药、橙汁冬瓜条、开胃萝卜、开胃红薯片、山楂蜜瓜等;
干煸类:虎皮青椒、干煸鱼块、干煸藕丝、干煸土豆丝、干煸辣子鸡等。
凉菜类:刀拍黄瓜、皮蛋拌豆腐、炝拌毛豆、炝拌生菜、香菜拌牛肉、醋炝花生米等。
火锅类:香辣火锅、三鲜火锅、羊肉火锅、土鸡火锅、酸菜鱼火锅等。
招牌菜:砂锅黄牛肉、将军鸭、灶王蹄花、馋嘴牛蛙、私房红烧肉、雪菜小黄鱼等。
精品时尚菜:秘制猪颈肉、泰式口酥、海棠豆腐佬、话梅猪小排、龙井水晶虾、香草鸡脆骨、台湾三杯鸡等。
香锅系列:香锅牛蛙、香锅肉蟹、香锅排骨虾、香锅肥牛、香锅基围虾、香锅鱿鱼等。
酸汤系列:酸汤蹄花、酸汤肥牛、酸汤肥肠、酸汤嫩鸡等。
主食系列:南瓜疙瘩、酱油炒饭、黄鱼炒饭、扬州炒饭、特色炒面、特色炒河粉等;
汤类:瓦罐土鸡汤、粉丝猪肝汤、三鲜汤、番茄蛋汤、鱼头豆腐汤、莲藕排骨汤等。
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