抗癌、抗氧化、降脂、降压，除了绿茶，还有什么食物能都做到？
是西红柿啦，你猜对了吗？
番茄，即西红柿，是一年生或多年生的草本植物，体高0.6-2米，有强烈的气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，多汁液，花果期为夏秋季。
番茄原产于南美洲，于1523年从墨西哥传到了西班牙、葡萄牙，因为番茄色泽鲜艳，人们对其十分警惕，当时番茄只供观赏而不作为食物食用。
就这样过了一代又一代，到了17世纪，有一位法国画家曾多次描绘过番茄，经常面对色泽鲜艳、娇艳欲滴的番茄，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了冒着生命危险尝一口的想法，尝了一口后觉得番茄酸中带甜、甜中带酸，味道很是不错。当他躺到床上等死的时候，时间一点一点的过去了，他居然没有事情，于是“番茄无毒可以吃”的消息传遍了世界。
后来，人们用“第一个敢于吃番茄的人”，来指勇敢挑战新鲜事物的人，有勇气的人，勇敢的人。
明代末年，番茄才传入中国，因为外形酷似柿子，所以也被称为“西方的红色的柿子”，简称西红柿。刚开始番茄也是做为观赏性植物用来欣赏，直到清朝末年，中国人才开始食用番茄，直到今天，番茄仍然是中国人餐桌上的美味佳肴，西红柿炒鸡蛋也算是国民饮食了。
那么作为食物，番茄到底有什么营养价值呢？
番茄最为人所称道的，应该是它的抗氧化功能。番茄是最好的天然抗氧化剂，番茄中的番茄红素对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。研究表明，番茄红素可降低人体患癌症和心脏病的风险。
越来越多的证据表明，人们现在需要的主要是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面的贡献很小。
需要注意的一点是，番茄红素只有在加热的条件下才能产生，且加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。经研究表明，番茄红素对胃癌、食道癌、肺癌和卵巢癌等癌症有明显的抑制作用。
不过加热的时间越长，番茄的维生素C也被破坏的越厉害，鱼和熊掌不可兼得吧。
此外，番茄红素还可以降低紫外线对皮肤的伤害从而有效防止皮肤色斑和皱纹的产生。同时，西红柿还能除痘和治疗皮肤湿疹等，常吃西红柿，非常有助于保养肌肤。
西红柿中含有丰富的维生素C，除了维生素C众所周知的美白效用以外，维生素C还可以防癌抗癌，不仅如此，维生素C还可以增强血管柔韧性，制止牙龈出血，增强抗癌能力，对高血压、高血脂、心脏病患者也非常有益。
番茄中含有能控制血糖的铬元素，且本身只含有少量糖类物质。糖尿病患者平时可以常吃西红柿，不仅有助于控制血糖水平，还不用担心血液中的糖含量会升高。
番茄中含有丰富的维生素a、番茄红素和叶黄素等营养保健成分，有助于防治夜盲症和白内障等眼部疾病。平时常吃西红柿，能有效保护眼睛和改善视力。
番茄中还含有一种特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症状，是益气生津、健脾和胃的佳品。
番茄中含有钙质、维生素k和番茄红素等营养保健成分，可以补充人体所需的钙质并保健骨骼。骨质疏松症者常吃西红柿的话，非常有利于疾病的治疗和康复。
番茄中存在的生物类黄酮等消炎成分，不仅可以消炎，还有助于缓解炎症所引起的疼痛。
番茄富含的维生素c和番茄红素等补益成分，有助于睡眠。常吃番茄可以有效的缓解失眠或使睡眠质量更加优质。
总结了下来，吃番茄竟然有这么多的好处，最为关键的是，番茄不仅有这么多的益处，还非常好吃，所以，还不赶快吃起来！GO！