四川火锅店哪家最正宗，让人爱不释口的川渝美味
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时间：2025-11-10
作为一个地道的四川人，从小到大吃过的火锅已经无法数清。吃多了，感觉大多数火锅店的味道都差不多，味觉也因此逐渐麻木，很难在找到能留下深刻印象的火锅店了。上周我朋友约我出去吃饭，四川人出门吃饭，那就是吃火锅了，本没报多少期望，但是朋友带我去的这家火锅店——刘家佳码头老火锅，给我留下了深刻的印象。
锅底一端上桌来，瞬间香气扑鼻，肚子已经开始对锅底散发出的香味产生共鸣，告诉我它已经迫不及待想吃上一番。
水牛毛肚，又称牛百叶，吃四川火锅怎么能少得了毛肚，新鲜的毛肚放入红汤中七上八下捞起，蘸上油碟，吃进嘴里脆嫩感爆棚，真是满满的幸福感。
麻辣牛肉，巴掌大小的牛肉，用佐料提前腌制好，然后表面裹上一层辣椒面，在红汤中煮上3分钟左右，入口层层辣味叠加，那麻辣味真的爽。
贡菜丸子，外观虽然与普通的丸子没多大的区别，但是口感却有很大差距，放入锅中煮熟之后，口感十分有嚼劲、脆脆的，这种口感是普通丸子所无法做到的。
雪花肥牛，一红一白的的纹路清晰可见，十分新鲜，肉质嫩而滑，看上去就十分诱人。
这一次的火锅真让我感到十分的意外，本没抱有多少希望的，但是刘家佳码头老火锅这口味，在配上各种精美的菜品，真叫人爱不释口，没想到我这朋友找好吃的还真有有一手呀！
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